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第137章 杨夫人麻辣烫（第3页）
把每一片都叠放在一起，然后在切成条状。
这样的河粉，不管是炒的还是做汤的，都很好吃。
“这就是我们今天的早餐了，你先拿着这些去送给林家马家和鲁家，麻烦你了。”
苏默儿说着，已经把做好的河粉，分成了三等份，交给了的苏澄儿。
“我家的给我就好了！”突然，林智从屋里头出来，听到了他们的话，便开口说道。
“字都练好了？”苏默儿笑着问道。
林智肯定的点点头：“恩，都已经好了，杨叔叔已经检查过了。”
闻言，苏默儿这才满意的点点头：“那你小心点，不要撒了。”
林智重重的点点头，随后便拿着东西，小心翼翼的跟着苏澄儿一起离开。
等这些都准备好了之后，苏默儿看着时间还早，就又琢磨了一下其他的东西。
她想要做的，是泡面。
泡面真的跟手工面有很大的区别，她来到这里时候，就突然无比想念这泡面了。
首先，就是用面粉和面。
在和面的水里面，放入一点盐，搅拌均匀，因为咩有碱水，就只能去除了。
接着，就是把面团压成面皮，薄薄的一层，然后切成条状。
然后就把面条来回穿插的挂在细细的竹条上，接着通过蒸汽，把面条加热蒸熟。
接下来，就把面条切一下，切成一个人可以吃的分量，长度也得适中。
最后，就是把已经煮熟的面条，在130到160度的油温之下，把面饼给炸透。
这就可以完成脱水硬化，这看上去十分费油的样子。
但是其实如果油脂质量好的话，不仅省油，这炸出来的面饼品质也会非常的好。
接下来，这泡面就可以吃了。
最后加入一点自己调制的酱料，一碗香喷喷的泡面也就做出来了。
只是因为制作的过程太过繁琐和耗时间，所以苏默儿轻易不会考虑用来做麻辣烫的面食。
不过自己一家人，偶尔吃一顿还是可以的。
况且是高温油炸锅的，是可以保存几天，等到哪天有空的情况下，也是可以考虑批量生产。
随后，苏默儿就煮了一顿麻辣烫宴了。
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