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第137章 杨夫人麻辣烫（第2页）

苏默儿笑着说道。

“做什么啊？”

“面和粉。”苏默儿笑眯眯的说道。

“哦，这样啊！”

苏默儿最喜欢吃沙河粉，所以她认为必须要有沙河粉，因此她就开始自己琢磨着制作沙河粉。

而一旦她这么想了，沙河粉的制作防方法就浮现在她的脑海里了。

简直就跟一个某度一样，苏默儿至今不知道，自己是以为什么东西，才拥有了这么一项技能。

正当苏默儿在准备东西的时候，一直藏在脖子里的红绳，突然露了出来。

苏澄儿一看，突然噗嗤一声就笑了出来。

一听，苏默儿便有些奇怪的看着她：“笑什么呢？”

“默儿姐，你真的很喜欢银子呢。”苏澄儿十分肯定的说道。

闻言，苏默儿愣住了：“怎么说。”

“你脖子上挂着一个铜板呢。”苏澄儿取笑的说道。

一听，苏默儿便反应过来了，顿时也笑开了：“这个铜板可是有个故事的呢。”

“真的？”苏澄儿顿时就来兴趣了。

随后，苏默儿就一边忙活，一边给苏澄儿说起那只猪大佬的事情。

制作河粉，其实也很简单。

先掏出米，洗干净之后，加入三倍的水，浸泡八个小时。

这一步苏默儿从昨天晚上就事先做好的，如今她就直接拿了出来。

把泡米的水倒了出来，再加入适量的水，磨成米浆。

苏默儿让铁匠做了瓶底的蒸盘，等锅中的水烧开之后，就可以制作了。

蒸盘里刷油，然后倒入一勺米浆，厚薄要适中，约莫一个铜板的厚度。

随后，将蒸盘置于滚水自重，稍微左右晃动一下，令米浆均匀的散在蒸盘里。

最后加盖，锅盖要盖得严实，大火蒸个两三分钟就可以了。

时间不能太长，蒸到米浆变成透明，鼓起大泡泡就熟了。

接着，就把蒸盘放在凉水上头，可以快速的冷却。

随后用筷子沿着边缘划一圈，表面刷点头，防止粘连。

揭起来放凉，如此重复操作。

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