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第234章（第2页）

那些积年累月的酸碱物质非常顽固，去除起来也很麻烦，用水冲冲不干净，刀留水气，还容易起锈，用油擦到是好，可另一串问题也就随之而来了。

菜刀和战刀最大的区别是切割对象的不同，菜刀切的东西是要进嘴的，所以只能用食用油类侵染刀具封存。

但食用油有一个缺点，那就是它的化学结构不如树油，石油稳定，受温度等影响，很容易过期。一过期，就会产生霉变的味道，搞不好还会吃死人，如此一来，那刀也就彻底废了。

也因此，几百年以前，我们五脏庙的先祖为了解决这个难题，也就想出了这个&ldo;上裹泥眠&rdo;的存刀之法。

所谓上裹泥眠，是先按照一般步骤，用清水混合铁沙把刀的表面清洗干净，在加皂角去油迹，然后迅速用黄胶泥封刀。

这样做有两个好处，第一，黄泥属于碱性泥土，可以中和刀身保存的酸。第二，胶泥细腻，可以隔绝空气，防止氧化。

在之后，为了去除泥土中保存的水分，就必须的把这泥胚放进炭火中烘烤，让泥胚定型，紧固。

而炭火烘烤，也成了藏刀过程中最难的步骤。

最后一步中，烘烤的时间必须拿捏准确而无误。烤的时间短了，泥胚中水份去除不干净，刀体容易生锈。烤的时间长了，刀身就会&ldo;退火&rdo;，进而破坏刀体的强度和韧性。

这种技术活，可是相当有难度的。

等把这包裹着刀身的泥胚炼成之后，这把刀也就可以放起来保存了。

除此之外，一般讲究的师傅在藏刀时，还会把刀用细麻布裹一下，放在一个罐子里，在用茶叶填充缝隙，然后置于阴凉干燥的地方。

这样，刀就算是&ldo;睡&rdo;下了。

想要取用的时候，随时可取，打碎泥胚便可，这样保存的刀具，切出来的菜不会有铁腥味道，而且刀刃如新，还过水不沾。

平心而论，这种存刀的方式，费时费力，所以并不常见，一般都是名家名刀或者非常有纪念意义的刀具才用这种方法长久保存。

由此，也足以见得这赵家祖传宝刀的&ldo;精贵&rdo;。

正所谓&ldo;好马配好鞍&rdo;，能用这种精巧技艺封存起来的刀具，必定是错不了的。

迫不及待之下，我有点眼馋了，真的想马上让赵海鲲破开泥封，一睹这宝刀的庐山真面目。

况且，在我和赵水荷的详细介绍之下，在场的每个人也都跃跃欲试，期盼着赵海鲲开封取刀的激动瞬间。

在众目睽睽之下，赵海鲲轻轻捏裂了带着茶叶清香的封泥，微叹一声后，又把包裹泥胚的宝刀翻转过身，猛然把刀脊往他身边的桌子腿上一磕！

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