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“就是说。
柳氏排骨这个店先,我们先做一个比较典型的直营店出来,然后招商。
如果想要跟我们一起做这个店的,可以让他交钱,买我们的品牌,他自己投钱开店。”
月牙儿向她细心解释,这其实是后世一种很通用的做法。
品牌方提供秘方、食材、经验和名气,而加盟者则要自己投入真金白银。
相比于自己一家一家的开店加盟经营这种模式,加盟能控制的风险成本却更好些。
因为本质上这种经营模式,月牙儿利用柳氏排骨这个招牌赚取的是加盟经营费,而不是来源自主顾的利润。
加盟者可能会亏损,但品牌商几乎不会损失太多。
她这个法子放在这个时代,听起来就有些惊世骇俗了。
柳见青本来就是喜欢新鲜事物的人,听了后,除了兴奋但也没提出什么质疑。
可伍嫂却不然。
伍嫂私底下拿着账房先生算出来的账本,特地请教月牙儿:“姑娘,我说话直,有什么不好的,你多担待。”
“这这什么加盟经营的事,真的靠谱吗?
你怎么能保证?
倘若加盟的那一户人家看了咱们的东西,若是他能仿制出来,再卖给别人。
那我们可怎么办呀?”
月牙儿请她坐下,慢慢的同她解释。
首先加盟经营这个模式,赚的大头就是加盟费,算得上是一锤子买卖。
加盟者给钱,杏花馆给货,给品牌,给支持。
其次,她既然敢做加盟经营这个模式,自然是因为手里有秘方。
譬如说腌料,像炸排骨掌中宝这类的东西,要想味道出奇的好,自然不是随随便便切下一块猪肉往锅里油锅里一扔就成了的,必须要腌渍好。
单就腌料这个方子,月牙儿为了加以改进,后来又加了十来种草药、香料去试验,这才研制出了上好的腌料。
这个才是柳氏排骨的核心。
只要掌握着秘方,旁人就算是模仿了形也模仿不了神,就如同当初的燕云楼一样。
她这么一解释,伍嫂也有些明白了。
可对于这种从未尝试过的事,伍嫂仍有些顾虑,真的有人愿意花这么多钱,只为了一个“加盟”?
无论是房租、原料费、还是风险,全由加盟者一力承当。
既然如此,他们何不自己去开一家炸货店呢?
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