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鲜血喷涌而出,溅落在地面上,形成一滩鲜红的血迹。
陈元的脸上溅满了猪血,但他却毫无惧色,反而透露出一种令人胆寒的狠劲。
这种狠劲让人不寒而栗,仿佛陈元并不是在杀猪,而是在杀仇人一般。
陈元的狠劲让周围的人心中一惊,他们不禁对这个平日里看似温和的年轻人产生了一丝恐惧。
这小子平时看起来挺温和的,怎么杀猪的时候这么凶狠?众人纷纷暗自想道。
看着陈元一脸血污,眼神凶狠地站在那里,人们心中不由得升起一股寒气。
看来以后得离这小子远点才行,这杀气实在是太重了!
陈元可不管其他人怎么看自己,他只是专心致志地做着自己该做的事情。
大肥猪被放倒后,接下来就是刮毛的步骤了。
此时,水已经烧开了,正等着用来烫毛。陈元将大肥猪拖到热水盆旁边,准备开始烫毛。
东风镇这边的杀猪匠有个习惯,喜欢先给猪打气,然后再刮毛。陈元也是跟着别人学,他熟练地拿起一把小刀,在大肥猪的左后腿跟上割开一个小口。
接着,他拿起一根长铁棍,小心翼翼地将其插进割开的口子里。
随后,他深吸一口气,鼓足腮帮子,用力地往里面吹气。
这可是一项考验肺活量的工作,如果肺活量不够,那么就无法完成这个步骤。
不过,对于陈元来说,这完全不是问题。
他的肺活量一直以来都是杠杠的,所以吹起气来也毫不费力。
将那头肥猪吹得跟个大气球,用大瓢打沸水开始烫皮,然后两三个人拿着刮毛刀开始刮毛。
“元子,别人说猪毛可以用来做毛笔,是不是真的?”
正给二师兄刮着毛,陈平突然打趣的说道。
“应该是真的,怎么平哥你还想练毛笔字?”
“你这话说的,不要埋汰我,我就是说说,我是那块料吗?”
“那也是。”
“……”
等到猪毛刮干净后,接下来就是分割猪肉。
陈元站在案板前,手中握着锋利的刀具,准备对眼前的猪肉进行熟练的分割。
只见他熟练地将猪肉放在案板上,用刀轻轻一划,便将猪皮与猪肉分离。
接着,他精准地切割着每一块肉,手法娴熟,每一刀都恰到好处,仿佛在创作一件艺术品。
随着刀起刀落,猪肉被迅速地分割成不同的部分。
猪里脊、五花肉、排骨等部位被一一分离出来,摆放得整整齐齐。
陈元的动作干脆利落,没有丝毫犹豫,每一块肉的大小和形状都近乎完美。
在整个过程中,陈元都保持着专注和冷静,他对猪肉的结构和纹理了如指掌,每一刀都能准确地切中要害。
“陈元除了炒菜,怎么宰起猪也这么熟练?”
“人家建国以前除了烧大席,也杀猪。陈元是他的儿子,肯定也有遗传。”
“也对。”
陈元杀猪分肉的经验和技巧让旁人赞叹不已,可是一想到他是陈建国的儿子,立马就释然了。
虎父无犬子,老鼠生的儿子会打洞,这遗传的问题谁也说不准。
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