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将锅里的水烧开后,就可以煮猪肝了。
猪肝不能煮得太久,煮熟变色之后就必须立即捞出,要不然会使得猪肝变老发硬,味道大打折扣。
等到猪肝捞出来后,再浇上之前配好的酱汁,加上香菜等配菜,一道美味可口的凉拌猪肝就制作好了。
大家都是吃得津津有味,就连里面的酱汁都被倒得干干净净,可想而知这菜的味道有多好吃。
“呜呜,猪肝呢?奶奶我要吃猪肝。”
一个小胖子吃完几片凉拌猪肝后,朝着他奶奶嚷嚷起来。
这猪肝实在是太好吃了,比他奶奶平时做的猪肝要好吃多了。
可小胖就将那片猪肝给吃掉了,吃掉之后,立马就感受到了这道凉拌猪肝的魅力所在,还想着再吃了。
可他一抬头,那桌上的盘子都空了,就连里面的凉拌汁都被人倒走了。
这让小胖这颗玻璃心怎么承受得了。
于是小胖开始抹眼睛了。
“哟,我的小祖宗,这是咋的了?”
小胖奶奶看到自家孙子骂了起来,连忙问道。
小胖带着口腔:“奶奶,我还要吃凉拌猪肝,实在是太好吃了。”
“你吃就吃呀,哭……”
小胖奶奶话还没有说完,目光落在桌上。
只见那桌上的盘子已经比她的脸还要干净,她立马就惊呆了。
就连里面的凉拌汁都被人倒光了,真的是太无语了。这凉拌汁要是淋在饭上,那味道真的不要太好。
可惜,没有了……
小胖奶奶自己都没有吃到,还要安慰孙子:“乖孙,不要哭,接下来还有很多好菜呢,待会攒劲了吃。”
“嗯。”
听到奶奶的话,小胖也是狠狠的点了点自己的脑袋。
然后小胖的眼珠子就死死的盯着露天厨房那个方向,嘴巴不停的蠕动着,艰难的吞咽口水。
“来了……”
看到传菜员上菜了,小胖整颗心都在颤动。
这次上的是五香卤牛肉,隔着老远的距离,就能闻到香喷喷的卤牛肉的香味。
四方四正的牛肉被切成薄薄的一片,在卤水的浸泡下,颜色明亮,已经十分的入味。
牛肉一片片叠在一起,纹理十分的清晰,可以很清楚的看到半透明的牛筋。
这五香卤牛肉可是陈元的拿手菜,几乎每场宴席都会做这道菜,一上桌就会被人一抢而空。
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