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顺便将青汁拿出来,趁热在叶子上又喷了一层,增加色泽。
做完这些,大桃子也已经烤好,从烤箱里拿出来,小心放在工作台上,接着将烤好的小桃子一个个摆进去。
摆的时候要注意,一些漏馅的不能往里放,那样会弄得小桃子上到处都是,影响卖相。
沉佳悦特意把露馅的小桃子挑出来,用盘子盛着端到外面,让老孙头和肖晴舒云等人品尝。
小桃子外皮酥软,不同的馅料有着不同的味道,吃起来非常美味。
厨房里,林旭将小桃子尽可能的装进大桃子里,装好在大桃子的边沿均匀抹上一层糯米湖,再将另一半扣上,小心挤压,利用糯米的黏性,两半大桃子粘合在一起。
他做这些的时候,齐思明拿着一个吹风机,对着粘合的地方吹着风,加快粘合。
等糯米湖有点干了,小心把桃子竖起来,开始上色。
利用喷壶在桃子表面开始喷洒红色汁液。
喷壶喷出来的水雾非常细腻,喷洒到桃子上,给人一种颜色晕开了的感觉,看起来很舒服,真实感很强。
红色的汁液喷好,双手捧着桃子,小心放进大盘子上。
至此,整个百子寿桃才算是正式制作完成。
虽然这道点心名叫百子寿桃,但只能装下几十个,想要达到一百个,桃子的直径估计要在八十公分以上,或者把小桃子做得更小一些才行。
但这些都没必要,这本就是图个热闹,没必要真正去抠字眼。
抬着盘子来到外面,肖晴和舒云立马围过来,举着手机卡察卡察拍个不停:
“哇,太漂亮了!”
“就是,又大又漂亮,这可比三层大蛋糕气派多了。”
“可惜距离老家太远,否则我奶奶过生日的时候,我一定要订一个。”
“来帮我合个影,第一次见这么大的桃子,得留个纪念。”
“……”
这会让还没到晚饭时候,服务员和后厨的人都不忙,见到大桃子做好,大家全都围拢过来,举着手机开始拍摄。
拍的照片和短视频,有的发到了粉丝群,有的发到了顾客群,还有的直接发到了林记美食的话题下面。
刚开车来到密云的盲人出租车司机等人看到后,顿时发了一连串惊讶的表情:
】
“我去,这么大的桃子,这是刚做的吗?”
“牛逼牛逼,我们刚到密云,还没来得及找赌毒老哥打卡呢,林老板居然又玩出了新的花样。”
“不知道这个桃子咋卖的,好想尝尝。”
“我也是,想尝尝,感觉会非常好吃。”
店里,等所有人都拍完了照片,肖晴问道:
“这玩意儿咋吃啊?难道像综艺节目中砸金蛋的环节那样,直接砸碎吗?”
林旭笑着摇了摇头:
“吃法很多,力气大的可以直接掰开,反正这桃子是两半的,也可以用甜品刀从侧面开一个小口子。”
说完他拿着一把面包刀,在寿桃上划了个正方形。
再稍稍用力,将这块面饼拿开,里面的小桃子就完全显露了出来,同时还有一股浓郁的面香味飘出。
切开后,林旭从里面拿出一个小桃子送到嘴边咬了一口,居然是巧克力榛仁馅的,吃起来挺舒服。
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