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五一一十一七土豆栽种（第1页）

5.1.1o.1.7土豆栽种

土豆属于块茎繁殖，小村人们用来繁殖土豆的是土豆栽子，土豆栽子是土豆的一部分或者全部，视土豆的大小，可以使用土豆的一部分或者全部。

我们在成文的时候（2o22年），查阅了一些资料，看到已经有一些团队在研究土豆的繁殖问题了，比如有的团队在研究土豆种子繁殖这样的课题，具体的进程我们不去详细叙述了，目前尚在研究阶段，还没有达到实用阶段；我们说这个就是说我在小村生活的那些年，土豆的繁殖还是块茎繁殖。

我们说了这么多土豆的话题了，却还没有说过，土豆也就如我们的小村的小孩子一样，除了有一个小名，也还有一个学名，比如土豆就叫做马铃薯。马铃薯原产安第斯山区和智利沿海山地，当地印第安人将其作为主要食物，后由欧洲探险家和殖民者将其传至全球。1536年由西班牙水手引种到欧洲，1565年马铃薯引到英国爱尔兰，1785年被药剂师法尔孟契引入法国。《马铃薯的改良科学基础·历史》这部书中说，马铃薯约十七世纪传入印度，引至中国还稍早些。日本的土豆是荷兰人于1598年带至长崎港。

马铃薯是茄科茄属一年生草本植物，他还有许多叫法，比如洋芋、山药蛋、薯仔、地豆子、地蛋，这些都是我不熟悉的，听别人说的，对与不对，也没有去考证。马铃薯的块茎可供食用，是重要的粮食（某些特定年份甚至于都吃不上）、蔬菜兼用作物。

我们说土豆栽子是土豆的一部分，这样就有了分割的问题。这个分割过程在春天栽种土豆之前的几天里进行。作为土豆栽子的那部分土豆，必须有一个或者以上的芽尖，这个芽尖将来就会发育成土豆秧，没有芽尖的部分是不能作为土豆栽子的，因为它不能够发育出来秧苗，没有秧苗，自然就没有秋天的收成。

一个土豆有着一个以上的芽尖，比较小的土豆可能就只有一个芽尖，如果芽尖粗壮有生机，可以直接用来做土豆栽子，不用分割。

较大的土豆上面有着一个以上的芽尖，同时体积也比较大，可以分割成几部分，每一个部分作为一个土豆栽子，这个分割的过程，小村那时候叫做割土豆栽子，小村那时候的发音是割（ga1），小村人说ga1土豆栽子。