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第49章 第 49 章（第2页）

胖厨娘就跟沈怜雪道“沈娘子，还好你来了，咱们都只会做这些小食，做的菜品大人都不喜欢，每日里都只能吃清水鸡丝面，熬了好几日了，如今可要让你辛苦的。”

沈怜雪笑着说“这是我的本分，应当的，还要请两位多多协助。”

如此说着，她就问“大人喜食什么，不喜什么？”

瘦厨娘麻利地说“大人喜吃鱼，也爱吃鸡鸭，猪肉吃得少，主要是原来的钟厨师不会做，做猪肉不太好吃。”

“羊肉牛肉都尚可，虾蟹之类也行，”瘦厨娘想了想，“大人其实不挑食，但是食物一定要味道纯正。”

胖厨娘补充道“哦对了，大人喜欢酸甜口的饭食。”

只有最后一句才说到点子上，沈如意听了直笑“阿叔跟我喜好一样的呀。”

沈怜雪根据这个喜好，迅速列了第一日的菜单。

她道“今晚就先给大人做一条豆豉蒸鱼，再做上一锅五花肉，偏甜口的，早晨可拿来配米，中午可加青笋和雷笋做炖菜，一锅可吃许久。”

瘦厨娘使劲点头“这个好。”

沈怜雪每日只晚上过来，做一顿晚饭，但早中午都要她们来准备，尤其是中午的饭，裴明昉吃不惯政事堂给准备的午食，大多都是从家里带。

沈怜雪一听就明白了，她想了想，又道“那我再给大人红烧一罐羊小排，再炸两条青鱼，一个做熏鱼，一个做甜醋鱼，口味略有些区别，看大人喜欢哪个。”

她一看裴家的厨房里备好的食材，就知道裴明昉不是个铺张浪费的权贵纨绔。

他家中没什么特别名贵的食材，甚至连燕窝鱼翅这些都无，最多的还是各种各样的蔬菜和鸡鸭鱼肉，就像刚刚闫管家所言“只要做的好吃，大人就喜欢，他不看食材的。”

沈怜雪第一日给他准备的就是简单的家常菜。

虽说是家常菜，却也各种口味都有。

“府中可有吊炉？”沈怜雪问。

瘦高个的厨娘道“有的，只是我们不太会用，往常钟厨师用得也少。”

沈怜雪道“那我可以试试吗？想看看能否做出烤鸭和烧鹅来，都是我新琢磨的菜谱。”

这道菜是沈如意给她一句一句描述的，说实话沈怜雪听得特别心动，但碍于家中没有吊炉，无法烤制，只能作罢。

如今倒是有这个机会，沈怜雪立即就有些心痒痒。

说实话，她可太喜欢裴家这个大厨房了。

“若是做坏了，我自己出钱买下，可好？”

瘦厨娘瞄了一眼闫管家，立即笑颜如花“谁家请厨娘要厨娘自己垫补，说出去要被人骂抠门哩，沈娘子放心大胆做，您做出来的保管好吃。”

沈如意点头，她松了口气“多谢。”

她又想了想，先安排了这几样菜，然后同闫管家道若是能买到牛肉，就给裴明昉卤些酱牛肉，可以切成薄片刷上酱料，把环饼做得焦酥，中间切成两半夹牛肉。

这个吃法冷食也不影响口感，方便裴明昉带去衙门里吃。

这是把冷食热食都考虑到了，足够细心体贴。

闫管家就笑，她话语温柔，说出来的话却很是畅快“沈娘子只管列单子，你能列出来，咱们就能买到，这都不叫事。”

沈怜雪便点头，又道“那我再给大人准备桂花糯米藕、红果山药糕，连带炸些藕盒茄盒，再做些萝卜丝丸子、豆沙酥角，这样大人都可以带去当午食佐餐。”

沈怜雪一口气说了这老多东西，许多食物听起来都很新奇，那胖厨娘忍不住吞了吞口水，都有些摩拳擦掌。

“沈娘子，太厉害了，那咱们开始？”两个帮厨都跃跃欲试。

沈怜雪笑着挽起袖子“开始吧。”

沈如意在厨房坐了一会儿，眼看厨房要忙起来，就被闫管家带走了。

闫管家牵着她的手，问她是想在花园玩还是去找裴明昉，沈如意选择了后者。

虽然落了雪的花园漂亮如同仙境，但沈如意还是想去看看宰执的书房是什么样子。

或许因她是小孩子，也可能裴明昉提前叮嘱过，总之闫管家倒是没怎么犹豫，直接领着她去了清风苑。

清风苑上下共两层，一楼是明堂、雅室和茶室，还有个小书房，摆设异常简朴，除了字画摆设，其余皆无。

闫管家低头看了看满脸好奇的沈如意，慈爱地说“团团小姐，一会儿上了楼，若是大人在忙，咱们就安静些好不好？”

沈如意很乖“好呀，你放心，我很懂事的。”

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