猪猪小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百二十四章 炒饭VS牛排（第1页）

见过冷冰儿的笑容之后，江流云更加确定以前的想法，要让这个女孩冲破内心的魔障，重新回归一个普通人。

“师父，你猜我要这次做什么啊？”白九朝江流云扬了扬手里的东西，然后眯起眼睛，开心地笑了起来，就像冬日里的一束阳光，让人忍不住新生温暖，果然，女孩子还是要笑起来才更加好看啊。

白九拿的食材很简单，鸡蛋、葱、泡椒、还有各种蔬菜，江流云瞬间就明白过来自己这个徒弟这次非正式比赛中要做些什么了，就是他俩第一次相遇时，江流云做的那道酸辣时蔬炒饭，只不过多了鸡蛋而已。

江流云笑着问：“小九，你为什么会想到做炒饭？”

白九说：“师父不是说过吗，蛋炒饭是检验厨师基本功是否扎实的最佳良药，所以我在半个月后的正式比赛之前检验一下自己的基本功到底扎实不扎实，为了增加难度，所以我决定学师父放入一些蔬菜还有泡椒，炒一份酸辣时蔬蛋炒饭。”

“那加油吧小九，就让师父看看这两个月来你训练的成果。”

这时候乔治也从仓库里面出来了，手里拿着牛排、盐、黑胡椒粉、黄油，还有蜂蜜等一大堆食材。

“你们这里的食材实在是太差了。”乔治把手里的食材放在吧台上，带着一脸嫌弃的表情说，“我真的很想让集团派人送一些好的食材过来，看看你们这里的牛排，哦，我的上帝，这真的是人吃的东西吗？用这种食材来比赛，简直是侮辱了我作为一个厨师的身份。”

听到这个乔治还敢挑三拣四，口出狂言，白九顿时蛾眉倒竖，开口道：“你要是觉得我们店里的食材差，配不上你的身份，那我们就不比试厨艺了，改为比试武艺吧！”

白九说着有撸起袖子，拿起了放在旁边的擀面杖。

“不，不，不……我的女士。”乔治顿时怂了，“我刚才只是小小的抱怨一下。你知道的，食材对于一个厨师来说是非常重要的，就像……就像情人一样，哦，对！就是情人！所以并需要挑选最好的……”

江流云忍不住打断：“我说你就唠叨这么没用的了，只是一场普通的友谊赛而已，就算是输了也不会把你怎么样，我们又不是开孙二娘，要用你的肉来做菜，你怕什么啊？”

“哦……好吧，那这位女士，请你放下手里的……那根棒子，我们开始比赛吧。”

说来也是很巧，吧台后面正好有两个灶台，白九和乔治一人一个，互不打扰。

白九做的是酸辣时蔬蛋炒饭，是一道简单而又十分考验厨师基本功的食物，简单在于做法，白九将泡椒去蒂，切成小段，放进小碗中备用，再把各种时蔬切成碎粒，放在另一个小碗中备用。

接着就是炒制了，白九决定给江流云一个惊喜了，一般来说，蛋炒饭是先炒蛋，等蛋炒到半熟之后，才把饭倒进去一起炒。

而有一种炒饭则不一样，那就是传说中的黄金蛋炒饭，这种蛋炒饭的做法是先把饭炒热，然后再倒进搅拌均匀的蛋液翻炒。

不过白九做的不只是蛋炒饭而已，还要加入各种时蔬和泡椒，时蔬不容易炒熟，所以应该要先下锅炒。

锅烧热后，白九倒进去适量的菜油，等油开始冒烟，马上把切好的泡椒倒进热油里，不要炒得太久，因为油的温度很高，会让泡椒的味道变苦，颜色发黑，只待冒出一股酸辣辛香之气后，便迅速把时蔬碎粒倒进锅里快速翻炒，等时蔬变得油光发亮之后，就可装盘备用。

接下来的工序就十分简单了，隔夜饭倒入锅中，将里面剩余的水汽去除，等米饭炒到粒粒分明之后，再把搅拌均匀的蛋液倒进锅里迅速翻炒，这一项工序十分考验厨师的体力，不过对于白九来说是小菜一碟。

待每一粒米饭都裹上金黄的鸡蛋之后，再把炒好的时蔬和泡椒倒进去一起翻炒，等各种食材翻炒均匀之后，放入盐、鸡精炒一会儿，最后关火加入葱花，用铁锅内的余温炒出香味，装盘即可。

“我做好了！”白九举起手。

“小九，你做的不错，我都看在眼里了。”江流云点点头。

“这么快！”旁边的乔治有些急了，他才刚刚把牛排腌制好，正准备下锅煎。

江流云笑着说：“你别急，我们这次比赛没有时间限制的，小九做好的炒饭我会拿去保温，等你的牛排做完后再让冰儿一起试吃，不过你的动作还是要稍微快一些，因为炒饭放久了会沾上水汽，那味道可就大打折扣了，我想你作为一个男人，也不想胜之不武吧？”

这句话倒是说得不错，乔治虽然是个纨绔子弟，但从小自视高傲，长大之后更是不把任何人放在眼里，所以在比赛的时候，他往往是最追求公平的那个人，因为他内心的高傲不允许自己占别人小便宜，他要让别人输得心服口服。

乔治作为一个传统的美国人，自然喜欢高热量的食物，比如这次他做的蜂蜜煎牛排，虽然对于这块牛排的品质十分不满意，但烹饪的过程中乔治还是很认真。

在白九炒蛋炒饭的时候，乔治正在用红酒、蚝油、黑胡椒粉、鸡精、生抽等调料腌制牛排，等白九的作品完成之后，他的牛排才刚刚腌制好。

对手的作品都完成了，乔治说不着急是不可能的，但还是尽量让自己平静下来，平底锅已经烧热，他在锅里刷上了一层黄油。

说实话，乔治对这块黄油也十分不满意，要知道自从家里的生意跟蓝色生物公司扯上关系之后，他一直用的是蓝伞生物提供的食材。

哦对，那才是真正的食材，什么日本和牛、什么法国鹅肝、什么俄罗斯鱼子酱，在蓝伞生物公司提供的食材面前，都完全不值得一提，对于一个厨师来说，还有什么比用顶级食材来烹饪更加令人兴奋的事情呢？这也是他愿意成为蓝伞生物公司一员的主要原因。

等黄油在锅里融化，开始冒泡之后，乔治把腌好的牛排放锅内，一面用铲子不停旋转牛排，一边慢慢倒入蜂蜜进去。

待一面牛排煎成金黄色之后，在翻一面，重复刚才的工作，这一面也煎成金黄色后，起锅装盘，用西兰花、圣女果作为简单装饰。

接下来就是制作酱汁了，乔治把切好的洋葱、大蒜、番茄放入热黄油里翻炒至成熟后，加入适量清水，等汤汁沸腾之后加入糖、盐、少许耗油，闷煮两到三分钟，再加入番茄酱跟玉米淀粉，等汤汁变得浓稠后起锅淋在牛排上。

“我的作品蜂蜜煎牛排，完成了。”乔治起手说道。

【作者题外话】：求收藏！求推荐票！

→

仙府狂徒  靖康前夜，我成了郓王赵楷  斗罗：从觉醒哥斯拉开始  神医下山：开局九封婚书  四合院：开局教熊孩子坏老太做人  只想当训练家的我，成为了首富  穿越四十年  绣南枝  大秦：开局斩杀赵高，我苟不住了  大唐：寒门枭士，岳父竟是李世民！  叶楚月轩辕宸  开局一把98K，丑颜狂妃帅炸天  斗罗：开局吞噬波塞东  人生再次起航  你有权保持心动  旧渊超凡者学院  至暗世代  花都医仙  破天武主  厨神萌妃：王爷，别贪嘴