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第四十二章 为你尝遍酸甜苦辣（第2页）

唐青山捏了捏拳头，既没说能，也没说不能，假装漫不经心地说道：“哦？原来宋小姐在华夏的公司里也有舌头帮忙啊。也不知道这舌头是男是女，姓甚名谁，身材怎么样，收入如何，家境是不是清白，又有没有特别过人的优点呢？”

宋桑梓一瞪眼，反问道：“唐青山，你这是相亲呢还是查户口呢？问这么细！”

唐青山耸肩，“随便聊聊。”

宋桑梓摆了摆手，“没有固定的‘舌头’，哪个同事方便就哪个同事上咯！行了，别岔开话题了。唐青山，你快告诉我，你说我的麻婆豆腐没有缺陷但还是不可能得到米老伯认可是什么意思？拉我出来散步，问我华夏街哪家餐厅的出品有致命缺陷，又是什么意思？”

唐青山露出一个安心的笑容，语气也爽朗了不少，说道：“我之所以拉着宋小姐出来华夏街散步，问你这个问题，是因为要问你第二个问题——既然华夏街里的餐厅的出品，基本没有致命缺陷，那为什么整条华夏街，就福记成为了赫赫有名的老字号呢？”

“额……”

宋桑梓还真没想到，唐青山会向自己抛出这么一个问题来。她迟疑了片刻，才笃定地说道：“因为我叔叔一直在追求进步，从来不会故步自封。即便一道出品，人人都说好吃了，他还是会继续发掘，是不是还有更好吃的做法。20年来，我叔叔一刻都没有放松过，追求更加好吃的味道。”

“对了。这就是关键。”

唐青山拍了拍手，“从不故步自封，永远追求进步。这是福记立于不败之地的原因，也是你赢取我师傅认可的唯一途径。”

宋桑梓皱了皱眉，似懂非懂。

唐青山仰头看了苍穹一眼，朗声道：“宋小姐的麻婆豆腐没有缺陷，换言之，也没有个人特色和亮点。你只是按照时下流行的菜谱，做了一份合乎菜谱规范的麻婆豆腐罢了。但真正的厨艺，从来都是要求不断进步、不断改进的。天底下，没有正宗的招牌，没有正宗的做法，唯一的正宗，就是好吃！宋小姐，你觉得我说的，对吗？”

对吗？

宋桑梓听了唐青山的话后，只觉得醍醐灌顶，整个人一阵激灵，忽然发现，自己这么多年，一直对待厨艺，抱持着错误的观念和态度。

以前，宋桑梓觉得自己是味痴，所以她对自己的厨艺，只有一个要求，那就是“做对”。只要合乎宋福生或者菜谱的规范，让试味者觉得味道没有出错，那宋桑梓，就满足了。

但这种观念和态度，大错特错。

一个厨师，对待厨艺，要的不是“做对”，而是“做好吃”！

恍惚之间，宋桑梓这才反应过来，自己最近两次的厨艺创新，无论是“一片冰心咕噜肉”，还是“柳腰纤细面”，都是因为被逼得没办法了，要么是食材不对，要么是时间不足，她为了做好吃，才硬着头皮打破了常规，最终取得了喜人的结果。

如果没有被逼到绝境，宋桑梓想，自己当时恐怕还是会选择“做对”，那样，恐怕她根本不可能赢得米尔克主厨的青眼、也不可能胜过马刚一筹。

今天这次试味，因为时间充裕、食材完备，所以宋桑梓“做对”的这个老毛病，就又犯了。

结果显而易见。

宋桑梓内心激动，身子不住地颤动着，就在此时，一双温暖有力的大手，轻轻地按到了她的肩膀上，如定海神针一般，给了她支撑。

“宋小姐，不要急着沮丧。我师傅之所以要求你不能做南粤菜系，那其实就是对你的点拨。我师傅，一直崇尚，厨师就应该打破常规，不应该因为自己擅长什么菜系，就永远都只围着那个菜系打转。换言之，我师傅对你并无敌意，他只是严苛了一些，只要你明天能够拿出一例足够打动他的麻婆豆腐。相信我，我师傅，绝对不会吝啬赞美之词，必定会为你写出一份，足够让《魔鬼厨房》满意的推荐。”

宋桑梓咬了咬下唇，说道：“就怕只剩一天，我未必能交出一份让米老伯满意的答卷……”

“宋小姐，你可以的。你可是被我这个‘味之使者’选中，拯救霏霏的人。”

唐青山语气温柔而坚定，炯炯的目光之中，蕴藏着一种令人心折的柔色。

“到明天让我师傅试味结束为止，我都会作为你的舌头，一步不离地陪在你的身边。只要你开灶，我就为你试味。只要你还醒着，我就绝对不会闭上双眼。宋小姐，相信你自己，相信我的舌头。明天这个时候，你一定能拿出让我师傅拍案叫好的麻婆豆腐！”

宋桑梓见唐青山这样铆足了劲头鼓励自己，觉得如果自己继续消沉下去，就未免太窝囊了，当即深呼吸一口气，将脸上阴霾一扫而空，抖擞精神，挤出了一个灿烂的笑容。

“这话可是你说的。只要我开灶，你就帮我试味。”

“一言既出，驷马难追。”

“呵呵~那你可要备好足够多的牛奶了，我就怕会咸死你、辣死你。到时候如果你想退缩，我可不答应。如果你进医院了，医药费也要自理啊！”

“宋小姐放心，再咸再辣，我唐青山也绝不退缩。”

唐青山说得斩钉截铁，没有半分犹豫。

“因为我是你的舌头，所以无论是酸甜苦辣，我都愿意为你，一一尝遍。”

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