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这件事过去两天之后,张大东带着四个人突然到了九龙城大角街的麻雀馆,这里已经贼去楼空,从一到三层完全是空荡荡的,甚至连一个落座的地方都没有,只好把他们请到四楼,这里最大的一间是八卦门弟子的练习场,剩下几间休息室,分别给卢利、胥云剑他们做了卧室。
“卢生,这位是泉记装修公司的正哥,剩下的几个是他的伙计;正哥,这位就是我和你说过的卢先生。”
正哥是个方面大耳的汉子,微微有点谢顶,殷勤的笑着,从怀里拿出一张名片递过来,“牛正。”
“很高兴见到你,正哥,对不起,我没有名片。”
“没事,没事。”牛正呵呵笑着摇摇头,“听张律师说起过卢生,真是少年有为啊,佩服、佩服。”
“卢生,我这一次请正哥过来,是要你们两个三头碰面的把话四四六六说清楚,你有什么要求,都可以和他说,至于多少钱的报价,也好当面说清楚,你要是愿意,他们即刻鸩工集材,马上开始;你要是认为不合适,再商量其他的办法。”
卢利点点头,对对方的来意表示明白,却不着急先说话,而是和正哥带来的几个人握握手,请教了一下各自的姓名,分别叫阿成、阿杰和阿顺。“我不是很会说粤语,但我识得听。所以你们尽可以说自己熟悉的语言,只有一个要求,就是希望你们的语速慢一点。”他笑着说道:“来这里的时间也不算很短了,但感觉学粤语实在是一门苦事!”
众人一阵轻笑,“没问题的,卢生,我们都能听懂你的话。”
“那就太好了。我们别在这谈了,到楼下吧,这样我也好听一听你们的专业见解。”
于是一行人下到一楼房中,卢利指着宽敞的大厅说道:“我先把我的想法说说,你们认为不妥当的话,可以直接打断我。”
这个什么泉记装修公司过来的几个人中,虽然是以正哥为首,但阿成却是专业人士,谈到这样的话题,旁人自觉地看向他,阿成一笑点头:“没问题,而且我们的服务,完全是以客人的标准为标准。除非是舛误非常严重,我们都会按照您希望的进行施工的。”
“那好,我想在这里放二十四张桌子,以每一张桌子四个人计算,就是九十六人,二楼和三楼也是同样。你认为可以摆的开吗?”
“火锅的生意我不知道是什么样的,但是卢生,香港人在冬天的时候偶尔也会在家中吃打边锅,我认为,这种饮食方式最大的特点就是杯盘罗列,餐桌上会非常之热闹。除了必要的火锅之外,其他的各种海鲜、水菜、羊肉、牛肉,鱼丸、虾仔、品相繁杂,要是摆24张桌子的话,只怕桌子的面积不能太大,到时候,这么多的东西,能摆的开吗?”
“这确实是一个问题,但我近来考虑了一下,您认为,做成一种流动式的,完全由客人自取的火锅店,你认为可行吗?简单的解释就是,围绕着二十四张桌子的周围,都安装成传送带形式,各种不同的食物都放在传送带上,客人喜欢什么就自己拿什么,这样第一可以省略了点餐和上菜的时间;第二也可以减少经手人;第三还可以简化的最后的算账时间。”
“那,怎么结账呢?”
“我一开始想,所有的东西全都按照统一的价位,后来觉得这样不合适,毕竟青菜和虾仔的价钱相去太远,向任何一个方面倾斜,都会有人不满,所以我想,就按照不同盘子的颜色结账,怎么样?盘子的颜色不同,价钱也不同,可以吗?”
“可以当然是可以的。”阿成暗暗盘算,这个卢某人脑筋真是灵啊!这种法子他也想得出来?后面两个有利之处且不提,最前面的一个省去点餐和上菜的时间,倒确实如他所言——有过在餐厅吃饭的人都有这样的感觉,点五道菜,先上两道,容客人享用着,剩余的三道,就要耗时良久了!而这种自助式的火锅料理,一经推出,一定能得到香港人的极大欢迎!
“我是说,这种流动式的传送带,能做得来吗?”
“啊?啊!对不起,我有点走神了。”阿成自失的一笑,“我明白您的意思了,您放心,我们一定能帮助您解决这种问题的。还有其他的,都是按照您上一次和艾伦说的那种装修方式吗?”
“是,能不能在最短的时间内为我计算出费用?”
阿成点点头,转头和阿顺、阿杰两个商量了一会儿,二人面露难色,他们只是承接土木工程,这种增加了纯电动和机械方式的传送带,着实不是叱嗟可办的,三个人耳语几句,阿成又回头对卢利说道:“卢生,我现在能够告诉您的,只是不包括流动式传送带的餐厅装修的费用,其他部分,要等最少两天之后,我们才能给您报价。”
“那好,先期的一部分要多少钱?”
“要140,653.45。”
“加上传送带这一部分呢?”
“卢生,我只能为您估计,但增加这样一条传送带,费用不会少于10万港币。”
卢利牙疼似的抽了口凉气,娘的,怎么这么多?他第二次来香港的时候,身边带着周秉成给的四十万港币的支票,还有五千元左右的人民币,加在一起四十万出头,办理两个人的临时证件、租房、每日的饮食,七扣八扣,到回家的时候,还有三十四五万,等到带领三个人再度折回,一直花用到现在,也不少于三十万,但现在听阿成说,只是一条传送机构,就要不少于10万块,一共三层楼的营业空间,又得要多少钱?可真让他有些头疼了。是不是打消这个主意呢?
“卢生?”
“不!”他坚定的摇摇头,吐出一个字来,“不!”
“什么?”
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