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为免误会,秦椒把自己那个原始版本讲了一遍。
她讲得毫无文采,黄主厨听完也没什么表情,劈头就是一句:“你在这里的时候,我并不喜欢你。”
秦椒咬住唇安静地听着。
“没错,你很能干,也很有热情。我相信,在厨艺学校你会是个优等生,但这里是餐厅后厨。在学校,目标是掌握技能,提升自己。在后厨,目标是为客人做菜,满足客人才是你存在的意义。你的眼睛总盯在别处,却连这么明白的道理都想不明白。”
对这番指责,秦椒可不服气:“我努力提升自己,就是想为客人提供更好的味道。”
“更好的味道……所以你拒绝为客人提供番茄酱,哪怕他们觉得那才是更好的味道?”黄主厨摇摇头,目光严厉,“我见到的那一次,你居然把食物忘在油锅里!客人正排队等着,就在你面前!”
秦椒张嘴欲辩,却见他摆了摆手:“你没有把自己当成厨师,所以你不配当厨师。那天,我真是相当失望。”
黄主厨的谴责在情在理,听得秦椒脸上一阵阵发烫。
很奇怪的是,这时候她突然神思一晃,晃到了冬夜的泰晤士河北岸。
河水光波流转,远离喧嚣的岸边,只有她和另一个人。
那时候他们就相互看不顺眼,交谈也不愉快。她批评傅亚瑟不合群,傅亚瑟则嘲讽她自己还不是不顾客人意见,就是不提供番茄酱。
当时她想反驳来着。
“我以为,除了提供食物,引导客人去体验食物的最佳风味,也是厨师的责任。”这一次,面对黄主厨她终于说出了声。
“吃惯了西方薯条的食客对番茄酱有依赖性,他们不理解土豆松,不知道番茄酱会破坏酥脆的口感。我不是不尊重客人的意见,只是想让他们体验正宗吃法的美味。”
她一口气说完,咳了两声,又迅速补充道:“油锅的事是我的错,这条随便你怎么骂。”
第65章你不是我,也不会成为我
“你以为你是谁?”黄主厨又吐出一串F和S开头的单词,“你是厨师,不是他们的妈咪!他们也用不着你来引导!”
被这串粗话一吼,熟悉的感觉反倒让秦椒挺直了腰杆。
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