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除了苏州颇负盛名的蟹,有阳澄湖的大闸蟹,有吴江汾湖的紫须蟹,有青州的五味蟹……
莫母挑挑选选,选花了眼,不知不觉竟买了一背篓,趁莫婤出门时,皆洗了出来。
见她回来了,忙将螃蟹面朝上,贴上葱丶姜丶紫苏等,上铁锅大火蒸。
一刻钟后,蒸锅蟹从青背成了红壳,见熟透了,莫母用牙箸夹了出来,欲剔出蟹黄丶蟹肉备用。
剥蟹肉是最费神的,要先把脚掰了,打开蟹壳去除蟹嘴丶胃丶心丶腮,再用蟹墩子将黄哄出来。
莫婤手脚快,帮着莫母,不过一盏茶的功夫就剥出整碗。
燃了火炉子,将蟹壳扔进锅炒出蟹油,再倒入蟹黄和蟹肉快速煸炒,淀粉勾芡,添上些绵盐和清酱,就得了正宗的蟹黄浇头。
煮一锅龙须面,还要过道凉水使其更爽滑些,再淋上浇头。
蟹黄的鲜带着丝丝甘甜,面滑而不腻,每丝都吸饱了蟹黄酱汁,回味无穷,莫婤梦中都念叨着,明个还要吃。
而在右骁卫将军府瞧了一晚上戏的李世民,回到家中时,撞见了李渊。
「阿耶怎还未歇息。」
「等你啊,小混蛋,说说今个又去哪疯了。」
昨日他是知他去了右骁卫将军府,总不能今个又去。
「右骁卫将军府。」
「你个臭小子,还真去了!」
李渊抽出身后的藤条,就要揍他。
「男女大防你懂不懂,虽你们有婚约,也不能见得这般频繁,你对得起人家女娃的名声吗?!」
李世民灵活闪躲,李渊一时也打不中。
「阿耶,你在说甚?我同谁有婚约?」
「你个臭小子,还装傻!」
「何时装傻了,谁啊!」
「不就是长孙家的小女儿,你不是去瞧她的?」
「阿耶可冤枉我了,我可没见着长孙家的小女儿,她是我新嫂子?」
听他说得这般荒谬,李渊抄起藤条又想揍他。但见他是真不知,松了口气的李渊方将始末道来。
因着是长孙家最小的女儿,很是得长孙晟宠爱,长孙家族亦非常上心,她伯父长孙炽更是早早就开始帮她物色如意郎君。
一次宴会上,长孙炽目睹了李渊妻子窦氏的智慧大气,认为她这般的女子定会教出出色的子女。
婆母开明,夫君出众,定是门好亲事,长孙炽遂极力促成了此事,定下来李世民同观音婢的婚约。
李世民挠挠头,一时有些不好意思,他还是个毛孩子呢,怎么就有婚约了啊。
等等,长孙府的小女儿,不会就是辅机的妹妹吧?那他岂不是得叫他大舅哥?
本还有些害羞,念及此,突然就有些憋闷了。
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