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第六百六十九章 小酥肉（第2页）

还有这么多的讲究。”

徐匪听完白锦儿的话，把手收了回来。他不自觉地看向身边的姑娘，

白锦儿微微倾下的头，下颌线因为收缩而显得圆润，饱满的脸颊泛着好像贝壳似莹润的光芒。其实白锦儿不算是什么美人，只不过是普通的长相，

但是她和林娇儿不同的，和山寨里所有女人不同的，

她有一双好像闪闪发亮的眼睛。

无论她是开心，生气，哀伤，

徐匪似乎从没见那双眼睛黯淡下去。

此时她专心致志地面对着油锅，明明只是炸一锅小酥肉罢了，但她表情认真的，就好像是在做什么了不起的事情一般。

油温重新烧至六七成热，白锦儿再次把酥肉下进了锅里。

重新回到油锅的酥肉激起细密的泡泡，被炸过一次米黄色的面衣，在二次复炸的事情慢慢变得焦黄起来；肉和面糊的香味再一次被激发，整间小小的厨房里，飘荡着满是油炸物的香味。

“差不多可以了，”

再一次捞起来的酥肉摆在竹编的小簸箩里，泛着诱人的光泽；白锦儿从灶台上早就准备好的小瓦罐里抓出一小撮特制的调味盐，均匀地撒在了每一条小酥肉上，

她端着簸箩到徐匪的面前，对着他笑了笑。

徐匪看看白锦儿，伸出手在里面拿了一条出来，刚出锅的酥肉很烫手，但是徐匪手上满是厚厚的茧，倒也没多大的感觉。他看了看手上的酥肉，直接一口气全都吃进了嘴里。

外面撒的细盐不只有盐的咸味，还有一股说不出来的淡淡的香味。香味不浓，但是足以惊醒人沉睡迟钝的口舌，融化在唾液中均匀地覆盖在口腔的每一个角落，让人忍不住想吃更多的东西去填饱口舌之欲。

牙齿最先和裹在外面的面衣碰撞，上下齿力的作用让牙齿很快就将口中的酥肉咬断，当然能如此轻松的原因除了人牙齿的坚硬程度之外，

还有的就是外层面衣的酥脆，和包裹在里面的五花肉的酥嫩了。

面衣炸的很脆，又是刚出锅热乎乎的，

徐匪能清晰地听见从口腔传来的咔嚓咔嚓的分割声音，正是牙齿分割面衣时候发出的令人愉悦的声音。

然后就是里面的肉了。

五花肉，提前腌制过，即使没有沾到外面的盐，也有属于自己的味道——炸制过的肉一咬就能爆出肉汁来，特别是刚出锅的时候，肥肉更是入口即化的程度。

不仅不会让人觉得腻，反而这饱满湿润的口感和喷香的味道，实在是叫人吃了还想再吃。

花椒绝对是小酥肉的点睛之笔，

单纯的油炸肉不会有这样提神醒脑的点缀，

徐匪咬到了一点点碎花椒，恰到好处的麻味给了沉溺在肉味中的舌头以微微刺激，也是让食客不会那么快就感觉到腻的关键所在。

徐匪一口便将自己拿的小酥肉吃个干净，

他伸手又拿了一个，又拿了一个，

拿到第五个的时候，白锦儿制止了男人的动作。

“不能再吃了，”

白锦儿看着徐匪，有些无奈地开口，

“这还得待会儿留着做菜呢。”

“这样啊，”徐匪有些依依不舍地收回了手。他甚至吮了吮手指，把指尖沾得那点味道也吮了，对着白锦儿说道：

“你明天再做些这个吧？”

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