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系统回答:“现在把葱、姜、蒜切成末备用。然后在锅中倒入适量的油,油热后先放入葱姜蒜末爆香。”
苏瑶切好葱姜蒜后,按照系统说的在锅中倒油。当油开始冒烟时,她有点紧张。
林悦在一旁喊道:“苏瑶姐,小心油溅出来。”
苏瑶小心翼翼地把葱姜蒜末放入锅中,随着一阵“噼里啪啦”的声音,葱姜蒜末的香味瞬间弥漫开来。
苏瑶对系统说:“系统,这香味可真诱人啊。”
系统回答:“这只是开始呢,苏瑶。接下来把辣椒段放入锅中翻炒,炒出辣味。”
苏瑶把辣椒段放入锅中,用铲子快速翻炒着。辣椒的辣味在厨房中弥漫开来,她被呛得咳嗽了几声。
林悦关心地说:“苏瑶姐,要不要我来帮忙?”
苏瑶摇了摇头说:“不用,我可以的。”
苏瑶向系统询问辣炒香干的配方:
系统回答:“对于每一斤香干,需要用100克尖辣椒、50克青椒、50克红椒搭配。在调味方面,每斤香干需要用5克盐、10毫升生抽、5毫升老抽、5克白糖、10克鸡精。
将香干放入锅中与炒好的辣椒一起翻炒均匀后,加入这些调料,再翻炒两分钟左右就可以出锅了。”
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苏瑶仔细地把配方记在心里,然后按照配方准备着。
第四:制作辣炒香干
苏瑶把炒好的辣椒推到锅的一边,然后把切好的香干放入锅中。她用铲子轻轻地翻炒着香干,让香干与辣椒充分混合。
苏瑶对李叔说:“李叔,你看这香干在锅里慢慢变色,开始吸收辣椒的辣味了呢。”
李叔笑着说:“小姐的厨艺越来越好了。”
接着,苏瑶按照系统给出的配方加入盐、生抽、老抽、白糖和鸡精。每加入一种调料,她都能闻到不同的香味混合在一起。
她对林悦说:“林悦,这就像是在给香干穿上一件充满味道的衣服,每一种调料都是这件衣服上的装饰。”
林悦笑着说:“苏瑶姐,你说得真有趣。”
苏瑶继续翻炒着香干,确保每一片香干都均匀地裹上了调料。两分钟后,辣炒香干出锅了。
那一盘辣炒香干,香干金黄微焦,辣椒鲜艳欲滴,散发着诱人的香气。
第五:新的帮手与摆摊准备
放暑假了,管家李叔把自己的孙子李宁元带来了。李宁元长得圆滚滚的,十分可爱。
李叔对苏瑶说:“小姐,小元放暑假了,我把他带来,让他也给您帮帮忙,这孩子机灵着呢,说不定能帮着吸引些客人。”
苏瑶笑着说:“好呀,欢迎小元。”
李宁元乖巧地说:“苏瑶姐姐,我会努力的。”
苏瑶和林悦开始准备摆摊的东西。
苏瑶说:“林悦,我们的摊位要布置得有特色一点。我想我们可以用一块红色的桌布,再摆上一些小绿植,让摊位看起来既热闹又清新。”
林悦眼睛一亮说:“苏瑶姐,这个主意好棒。我还可以做一个小招牌,上面写着‘美味辣炒香干,香辣可口’。”
她们把辣炒香干装进一个个小盒子里,还准备了一次性筷子和餐巾纸。
林悦看着那些装着辣炒香干的盒子说:“苏瑶姐,我都有点迫不及待想让大家尝尝了。”
苏瑶笑着说:“我也是呢,希望大家会喜欢。”
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