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她又从兜里掏出一瓶肉酱:
“嫂子,这个是我自己做的,他们都说味道还可以,你也尝尝味。”
这年头手工也不便宜,针线都用人家的,总不好免费用。
自己做的肉酱,含肉量特别足,一点没有偷工减料,反而因为选自空间的肉,显得十分好吃。
李嫂子推了推:
“这哪用的着啊,就这点小事。”
“要的,要的。”
说完,她一溜烟就跑了。
李嫂子看着许年年跑的动作如此之快,还咂舌了一下,昨天晚上听见的动静可不小,她竟然还没昨天白天看见的时候狼狈。
难道这么快就习惯了?
打开罐头闻了一下,顿时麻辣鲜香的味道扑鼻而来,忍不住就用筷子夹了一口到嘴里。
她敢说,这一口一半都是肉,顿时下定决心,今天熬夜也要把那两个书包给赶出来。
说做就做,当即就开始忙了。
许年年从李嫂子家里出来,就去了一趟食堂,她想吃肉肠了。
要自己做的那种货真价实咬一口会爆汁的肉肠。
她按照陆怀瑾之前的交代,直接找到了刘师傅:
“你好刘师傅,我是陆怀瑾的家属许年年,我想换点羊肠衣或者猪肠衣不知道方便不方便啊?”
刘师傅在这食堂干了好多年了,偶尔遇见几个家属来要肠衣的,基本是巴蜀那边的,他们都是要做腊肠的。
小陆他知道,不过好像是北方人啊,而且也不是做腊肠的季节啊:
“羊肠衣没有,猪肠衣倒是有。”
他们食堂管好多号人吃饭,每天是要消耗猪的。
许年年点头:
“那麻烦师傅给我些,我用肉票给您换吗?”
“不用,这些东西不用换,你直接拿走就可以,就是有些脏,都没清理。”
说着就从后厨给她捡了一坨出来,看她来的时候没拿工具,直接用几根草绳帮她捆了一下。
许年年连连道谢。
刘师傅看着她走,倒是觉得这个军嫂还是蛮有礼貌的,人也长的挺漂亮。
原来小陆那孩子喜欢这样的。
旁边有人踱步过来:
“你说那小媳妇拿那肠衣干嘛呢?”
刘师傅翻了个白眼:
“我咋知道。”
许年年回家就开始做肉肠,先将肠衣洗了又洗,还好她空间有用不完的面粉,她就奢侈了一把,直接用面粉和着盐洗。
做肉肠的关键是肉要八瘦两肥,用手工剁成有颗粒感的肉泥。
看着自己剁好的肉泥,忽然想起上辈子吃的淀粉肠,当年爆出是骨泥做的时候,她人都要碎了,因为她就喜欢下班的时候买一根。
收敛了心绪,将葱姜水,配合着其他调料一起弄进去。
她做了两种,一种大人吃的辣肉肠,一种小孩吃的玉米肠。
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