手机浏览器扫描二维码访问
味蕾触碰到红烧肉的一瞬间,傅运霖不禁瞪大了眼睛。
红烧肉是咸甜口味,舌尖先尝到的,是能衬托肉质鲜美的咸,而后是微微的甜味在口腔中漫延,隐隐还带了点辣味。
在味道方面,它的层次感很丰富。
而口感……
因为红烧肉在制作的过程中,需要煎过或者炸制过,所以咬下去的时候,除了软韧的口感之外,还能尝到表皮有点点微脆的焦香。
傅运霖咀嚼着,享受着那略带弹性的嚼劲,话是来不及说的,但大拇指已经竖起来了。
他迅速咽下一块红烧肉,赞不绝口:「好香啊,真的好香!四周那脆脆的焦香特别好吃,肉也不是完全软烂到化开的那种,软的同时还有点弹牙,口感特别好,不说了,我要继续吃了。」
傅运霖毫无吃相可言,跟几辈子没吃过饭一样。
傅迎月笑他:「你就不能吃慢点?你这个样子,不知道的还以为我们虐待你,没给饭你吃呢。」
傅迎月说着,然而等她自己尝了一口之后,也被惊艳到顾不上维持吃相了。
「哇,这味道真的绝绝子!」
就连傅老爷子吃过后,也忍不住叹道:「确实好吃啊,火候和味道都掌控得非常好,炒糖色原本是最容易炒出苦味的,但是这份红烧肉完全不苦,并且咸甜辣三种味道也平衡得很妙,妙极了,难怪老江会说比百味楼好吃,还一直赖在这不走呢。」
将红烧肉的汁舀一点淋到雪白喷香的米粒上,饭粒裹上咸甜辣的肉香,配上入口即化丶不干不柴的红烧肉,太下饭了!
就连傅迎月都一下子扒拉了好几口米饭。
他们几人吃了红烧肉后,终于把目光放到了一旁的鳜鱼狮子头上。
狮子头虽然是国宴菜,但对于他们来说,却不罕见。
他们吃得最多的还是百味楼的狮子头。
狮子头普遍以猪肉为原材料,百味楼的也不例外,不过其他创新式的狮子头他们也吃过不少,最后还是觉得传统的狮子头比较好吃。
如今再次面对创新式的鳜鱼狮子头,他们还是有点纠结和犹豫的。
鳜鱼肉质细嫩,肉味鲜美,做成狮子头炖煮的话不知道会不会把它的肉质煮老了。
瓷白的炖盅里,透澈见底的清汤中,一颗硕大的丸子被搁置在中央,整体颜色一致,偏肉白色,上方放着一粒鲜红的枸杞丶以及旁边放着一颗小巧的丶碧绿的上海青作装饰。
傅迎月悄咪咪吞了吞口水,说:「它的颜色很均匀哎,跟妈妈煮的肉丸不太一样,妈妈煮的肉丸有一半接触到空气会偏干发黑,虽然味道吃起来没什么差别,但卖相就不是很好。」
那是因为庄凝冬在煮这份鳜鱼狮子头时,有用大片的白菜叶子盖在狮子头上方,防止浮出水面的部分狮子头与空气接触,避免风干发黑。
剑影江湖之风云再起 七零大院美娇媳 六国论 七零宠婚,娇气包勾得科研大佬日日沦陷 四爷总偷看我的日记 齐夏林禽和杀虫队队员 狼王 四合院:从青霉素开始 再次死亡 龙隐都市叶辰苏倾城 后宅小咸鱼,淡定翻身晒太阳 异世界的第十六席执行官 我在乙游里养成了末世大佬 山川不让尘辞盈 重生之皇后娘娘杀疯了 冥界小魔王驾到,侯府变天了 谁才能拥有女主角[快穿] 每天长一万斤,我进化成神话巨兽 香波之外 您完全不按套路施法是吗
小舅告诉我,狐狸养好了不愁找不着好媳妇。可是还没等我发财,长尾巴的媳妇就找上门了...
什么是命?我命由我不由天!男人最成功的是什么,就是让那个她对你崇拜仰慕迷恋!曾经我是个废物,但是等我涅槃归来之时,财权滔天!...
苏南是神农医术传承者,为给师父还人情下山成为江南省一个小诊所的医生。他惩恶扬善,医者救人。都市生活精彩缤纷,泼辣老板娘,富商千金,校花白领各色美女蜂拥而至,从此过上一边医者仁心,一边逍遥自在的幸福生活。...
...
...
女人,这半年你是我的。一场意外,她和帝国总裁有了数不清的纠缠。180天,她乖乖听话讨他欢心,步步为营生怕惹他不悦。终于,半年之期已到,她勾唇走人,狂嗨庆祝盛先生,再也不见。某盛先生看着视频,怒火中烧。拿了他的心还想走?没门!当夜,盛先生强势降临,破门而入小鲜妻,以后天天见。世人皆知,盛时年薄情冷血,惨酷霸道,却不知他也有过不去的情劫白汐汐。...