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虽然被李怀德狠狠敲了一笔,但晚上何雨柱还是很用心的给他做了一顿丰盛的招待餐。
把刚出锅的“麻辣弹药库”盛出锅,何雨柱赶紧让刘岚端上去,这才就吃个热乎气,一凉味道就变差。
做好“麻辣弹药库”,何雨柱洗锅倒油,准备做最后一道神秘菜。
公猪身上有猪鞭猪蛋,母猪身上自然也有不可描述的好部位,人送雅号“猪欢喜”。
这道美味多为两广人民所喜爱,还根据各种动物的“欢喜”都有约定俗成的配菜搭档。
例如“牛欢喜”配咸酸菜,“猪欢喜”配荷兰豆,这都是定律!
这道美味何雨柱也是只闻其名,未尝其味,不过做菜都是一法通百法通,只要处理好食材的特性,做出来的味道也不会差到哪去。
何况李怀德也不一定吃过这东西,他在乎的也不是味道,而是食材提供给他的心理安慰,只要不把“猪欢喜”的本味处理的太干净,光闻到味道他也喜欢。
如猪枪猪蛋那般焯水去腥,再改刀切成荷兰豆那样大小的片,猛火快炒,再加干辣椒、大蒜、老姜,跟“麻辣弹药库”一样的配方,只是去了麻椒,让食材的本味更加浓郁突出。
炒到“猪欢喜”微微缩水时再将荷兰豆倒进去,最后下调味料,翻炒均匀,荷兰豆将熟未熟之际,马上把菜盛出来。
一道“猪欢喜炒荷兰豆”就大功告成了。
现在市面上荷兰豆不多见,还好何雨柱空间里种植了一些,平时都是炒腊肉腊肠用的,这还是第一次搭配这玩意。
菜色倒是还挺好看,红绿白分明,就是味道有点上头,何雨柱也没吃过这玩意,怕拿不住味道,忍着膈应夹了一筷子尝了尝。
脆韧的“猪欢喜”,口感跟猪肚差不多,就是多了点说不清道不明的味道,比猪鞭猪蛋还要上头,配上清爽脆嫩的荷兰豆倒还可以。
试过味道没问题,何雨柱赶紧端着菜去了小食堂,进了里面李怀德已经吃着了。
一如既往的一人霸占着一整道“麻辣弹药库”,吃的那叫一个兴高采烈。
新进马仔刘海中坐在末座隔着半张桌子在那一脸讨好的奉承着李怀德,但此时李怀德已经沉浸在美食里,完全不在意他在说什么,只是偶尔嗯嗯两声应付一下。
大家见到何雨柱端着菜上前都神情古怪,刘海中原本还一脸谄媚的举杯正要敬李怀德,一见何雨柱有些尴尬的收起了酒杯。
倒不是因为举报了何雨柱不好意思,而是觉得让何雨柱看到自己刚刚那副样子有损他的领导形象。
他现在看何雨柱就跟看一头肥猪差不多,只要说服了李怀德,马上就能宰了过个肥年。
刘海中刚刚就准备劝说李怀德授权给他抄何雨柱家呢,没想到来的这么寸,有些不耐烦的说道:“傻柱把菜放下就出去吧!”
李怀德听到刘海中喊傻柱,转过头和蔼的说道:“柱子来啦,快给我看看你给我的惊喜是啥!”
坐在桌子角落的刘海立马感觉不好,这跟早上的态度不对啊!
何雨柱把菜放到李怀德跟前,“主任,这是我刚学的猪欢喜炒荷兰豆,第一次做,您点评点评。”
“猪欢喜?”
这名字过于优雅,各地人民对母猪这特殊部位都有自己喜闻乐见的称呼,李怀德根本联想不到一块。
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