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陈司悬却忽然明白了宋墨玉的想法，看着她说道：“莫非，你也想依葫芦画瓢？”

“据我所知，宝陵县城郊往东十里地有一处荒地遍布杂草，正在我们宝陵与隔壁宝慈县的交界处。如果能租下这块荒地的话，办一个养猪场倒是不错。那些杂草长得茂盛是好事，正好做猪草，猪肥又可做灌溉。”宋墨玉笑着说道，“我原本打算过段日子再同你们说的。”

宋飞鸿摇摇头：“你不知道，民不比官啊。且不说那块荒地能不能租到吧，原先宝陵县里头也有人想养猪，我记得那次是养了十来头吧。结果发猪瘟治不了，全病死了！那户人家是举全村之力才办了那个小养猪场，结果这么一遭下来没钱还债，他活活吊死在书上，媳妇带着孩子改嫁了。可不就是四五年前的事了。”

自那以后，村子里头的人都小心翼翼起来，家里有些实力养猪的养再多也不超出三头去。每一头一个栏，分开小心地当做祖宗一般照料，生怕一出事就全完了。

猪瘟？这倒是宋墨玉没想过的问题。

“药药，药膳能不能治猪瘟？”宋墨玉的意识进入随身空间。

药药慢吞吞地回答：“药膳商城的药，只要是病就都能治，不管是不是人。”

真是鬼才宿主啊，当初到底怎么选中她的？它这么多年第一次见找它治猪瘟的！这得是多金贵的猪！

宋墨玉有了药药的保证，立即打了包票：“没事爹。既然我有这个想法，防病害这种事您就不用担心。您想想省城的养猪场养了那么多头，说不定就有治这个猪瘟的药，我们去省城找人买回来就是。到时候万一发生了也不怕。重要的是这养猪场要是办了起来，我是没什么心力管，少不得还要劳烦您多去走动。所以您愿不愿意是最要紧的。”

纪嫣也看向宋飞鸿。

宋飞鸿见女儿胸有成竹的模样，心里也莫名多了几分底气，一拍大腿：“好！这要是真能办起来，你老爹我豁出命去也给你办好了！不说一千头，咱先养它个十头二十头的，慢慢来。”

其实他每日见妻女都在饭馆里忙碌，他守着个猪肉摊怪难受的。以前他是这个家里实打实的顶梁柱，一人赚钱四人花。但现在很明显，他赚的那点银子已经远远赶不上女儿了。

要是这个养猪场真能办起来，他能为妻女做更多的事，往家里挣更多的银钱，他自然是开心愿意的。

一家子都在奋力为这个家拼搏，他这个做人丈夫做人老爹的岂能拖后腿！

“好。”宋墨玉笑着点头，“这两天有些忙，过几日霜霜正好约我去县城，我去县衙问问这件事。等得了官府许可，咱再说其他。”

她相中的荒地归属正是官府，想要租地办养猪场，没有官府的首肯是断然不可能的。

这可比买静水村的田地、池塘麻烦得多。

等宋飞鸿回家了，宋家好食也开门营业了。伙计们还没开始高声宣传，仅仅挂出一个写着“新上豌杂面，一碗五文钱”的招牌，便有不少人涌了过来。

唐惠惠成了做早饭的主力军，沈桂则在后厨靠近内院的地方忙不停地打水洗碗。大家各有分工，有条不紊。

宋墨玉则不慌不忙地做起中午那两桌宴席来。

猪蹄难熟，所以先做。

猪蹄的表皮已经用火燎过洗净，剁成了约有半个拳头大小的块状。

酒香猪蹄的做法偏向红烧，只是其他饭馆没有宋墨玉这么舍得放香料，更没有见都没怎么见过的辣椒。

宋墨玉先用料酒姜片冷水下锅后把猪蹄焯水，然后加冰糖炒制糖色，放入猪蹄翻炒上色后加八角、丁香、肉桂、肉豆蔻、草果、陈皮等。

这些香料都能去除肉的腥腻，让香味入骨入肉，吃起来口感绝佳，能增加人的食欲。

但是用香料也要把握好份量，用的太少不出效果，用得太多让香料遮掩了肉香反而不美。而宋墨玉的手就像一杆称，一个掂量就知道这些香料的份量，总是错不了的。

等猪蹄和配料一块炒出香气后，沿着锅边倒进去一圈黄酒去腥提鲜，加些酱油上色提味，然后再加没过猪蹄的开水炖煮。

炖上一个时辰，猪蹄就十分软烂了，再大伙收汁，撒上葱花。

一道酒香猪蹄便做好了，酒香和肉香混合得恰到好处，惹得宋墨玉自己都有些馋了。

酥香猪蹄则是另外一种做法。先把猪蹄炖煮一会后，再猪蹄外皮上抹上一些甜酒然后小火慢炸到表皮金黄，最后再放到烤炉里，等烤熟后再撒一些椒盐上去。

先做好的菜宋墨玉都放到旁边的一口保温炉子里放着。这炉子底下是炭火，专给饭菜保温的，功能颇有些像放大版的保温饭盒。

“掌柜的，谢掌柜他们过来了。”范香兰过来道。

宋墨玉闻言，短暂从灶台旁边离开，从出菜口朝谢玉树点了个头。谢玉树拱手做你忙的示意，然后便带着一众谢家人跟着罗芷、陈平上了二楼的包厢。

宋墨玉收回目光的一瞬，抬了抬眼眸，她总觉得刚才看那群人中有两个颇为眼熟。但锅里的菜还等着她翻动，她也来不及想那么多了。

因都是男客，罗芷把客人引到包厢并未进去，留在了门外。陈平则等客人们坐定后开始一一倒茶水。

“嗯，这茶如何是这般颜色，甜津津的还有股奶香味？味道倒是不错。”席间有位年轻郎君吃了一口茶，立即称奇地说道。

陈平受过培训，把客人可能会问到的问题答案早就背了下来，一边倒茶一边说道：“是，这叫奶茶，因放了红豆我们掌柜取名相思茶，用的是我们宝陵产的云山小茶加上牛乳。若各位喝不惯这奶茶，这边我们还有茉莉花茶，用的也是云山小茶的茶胚加上茉莉花制成的。”

坐在主位的谢玉树点点头，捋捋胡须问：“长原，还有郑家郎君，你们觉得如何？”

正惊艳于奶茶和茉莉花茶的两人猛地回过神来。

长辈问话，不能不答。郑阿尧偏爱这奶茶，连连夸赞，又顺带谢了谢家招待他的美意，夸了谢玉树的眼光，直夸得人眉开眼笑。

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