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“我也以为,差点没吓死。”
“现在也没比豆腐好到哪里去吧?”另外一名帮工摇摇头,手上动作没停下?过。
就算有骡子?驴子?转磨,他们也没得空闲,有人负责牵引骡子?驴子?的、有人负责往磨眼里倒黄豆和水的、有人负责清洗黄豆去除豆皮的、还有人负责把研磨出来的豆浆用纱布过筛的。
等到攒够了一大桶子?豆浆,再由其中?两人抬到灶房里进?行煮沸。
亏得人多,不然都忙不过来。
范石督促着几人做事,回?头还让他们把过滤下?来的豆渣也装进?盆里,同样也端到灶房里。
两帮工刚走进?灶房,便?闻到一股诱人香气。两人把盆搁在案上,顺着香气直往灶台上瞄,只?见灶台上火焰炙烤着锅底,锅里油水翻滚,正掀起金黄色的浪花。
简云起手持木筷,不慌不忙。
长长的木筷搅动着锅里的青葱,直至青葱从翠绿色变为焦褐色,才被他从锅里捞起。
强烈的葱香味在诸人鼻尖撩动。
两名帮工愣了半响才回?过神来,直到傻乎乎地走出门外后才回?过神来。
整个灶房里充斥着浓郁的葱香,要说春姐儿和芳豆是见怪不怪,那茜姐儿便?是被勾得口齿生津,忍不住频频往那边瞅上两眼:“那味道……好香啊?”
“那是葱油。”
“葱……油?”茜姐儿稀里糊涂的,听?文字就是香葱炸出来的油?这味道能有这么?香?茜姐儿喃喃着:“香葱不就是切成?碎末,然后洒在菜品上做点缀的么??”
春姐儿睨了她?一眼:“不止。”
她?努了努嘴,缓缓道:“葱油里用的不止是小葱,还有大葱姜片等物。”
茜姐儿的小脑瓜里填满了问号,似懂非懂地点点头。她?往简云起那瞅了两眼,努力把注意力集中?在跟前的面团上。
简云起把炸好的葱丝搁在旁边晾凉,这般炸出来的葱丝吃起来是酥脆酥脆的,带着油香和葱香,味道别提多好吃了。
到这里,简云起还没有结束。
比家里吃葱油拌面用的葱油还要多一步,他又按着简雨晴的要求往里放入干贝和河虾。
干贝搓碎了下?里面,香味立马腾空而出。简云起手持木筷,不断搅拌着油锅,把黏连在一起的干贝丝分?散开来,炸得金黄油润捞出再下?入河虾。
鲜活的河虾落入油锅,瞬间变成?金灿灿红通通的模样。河虾的身体完全蜷缩成?一团,外壳酥脆,里面软嫩,连壳带肉可以完全吃掉。
炸好的油堪称是香飘万里。
且不说茜姐儿被迷得两眼发直,院子?里正在做事的帮工更是一个接一个吞口水。尤其是刚刚进?了灶房的那两名帮工更是连连疾呼:“就是这个味!就是这个味!”
“好香啊……”
“我觉得,比我刚刚闻见的还要香啊。”几名帮工口水都快滴下?来,伸长脖子?往灶房里看。
前面忙着打?扫的帮工也是如此,抹着桌子?还频频往里看去:“不知今日做的是什么??”
“昨天那炸汤团,美死了!”
“嘿嘿你们没吃过那羊肉烧麦吧?我还尝到过一个呢!”
“真?的假的?”
“前面学子?都好些人没吃到啊?”
其余几名帮工听?着,瞬间瞪大眼。
他们险些忘记手上的工作,向?开口说话的那名帮工投去欣羡的目光。
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