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韩彬庆夹起一块炸鸡放入口中,酥脆的口感与他预想的一致,但内里丰沛的汁水与极为鲜嫩的鸡肉倒是超出他的想象。
一块炸鸡下肚,他又忍不住夹了一块炸平菇,照样是外酥里嫩,没想到外观这样平平无奇的菜品,吃到口中倒是不错,而且这东西十分下酒。
想到这,他忍不住起身拿了一壶米酒。
刚才他已观察过,望乡酒楼只有米酒和菊花酒。
一杯米酒下肚,口感普通,倒没给他带来什么特别的体验。
白晚落用余光扫视了一番韩彬庆的选择,凉皮卷、百合南瓜、美人笑等等……都是一些外观上比较好看的菜肴,对他的喜好也有了一定的了解。
韩千吃了几口菜,又跑下楼拿了一盘烤乳猪。
“爹,不吃这烤乳猪,可真是白来了!”
烤乳猪皮脆肉嫩,小小一片下肚根本不解馋,很快一盘就被父子二人分食一空。
韩彬庆趁这个时候喝了一口梅花汤饼,汤底鲜香爽口,汤饼软糯,咬在口中口感十足。
他现在是终于明白为什么儿子一逮着时间就得来这望乡酒楼了……
一顿饭吃了大半个时辰,二人都是心满意足。
用完饭下到楼下,韩彬庆见到白晚落,主动开口夸赞道:“手艺很不错。”
白晚落笑着回应道:“毕竟是酒楼,自然是要让客人觉得饭菜好吃才是最重要的。”
韩彬庆认同地点了点头,转而道:“就是酒不怎么样。”
酒是白晚落从酒肆买的普通酒,确实没什么特别之处。
她倒是会酿一些酒,但酿酒这事不是一天两天就可以完成的,而且“以物换物”也没用。只要是入口的食物,就算是酒,也只能兑换酿酒用到的食材的种子。
“我日后会想办法改进的。”
见韩彬庆似乎没有要说的话了,韩千赶忙道:“白姑娘!滑熘鸭脯什么时候能加进菜单中?它现在已经超过所有的菜,成为我心中的最爱了!”
白晚落想了想,鸭子能做的菜不少,便道:“就这几日吧。”
“那我可得……”
韩千话说到一半,见韩彬庆摇了摇头首先迈出了酒楼,愣了一下,赶紧丢出了后半句“更常来了”跟上了他的步伐。
真是一对有趣的父子……白晚落含笑看着二人离开,还听韩千跟在他爹身后,和他商量“报销”会员卡的事……
回到酒楼的白晚落开始思考起酒和鸭子的事。
大多数酒都是酿制的时间越久滋味越好,她也并不擅长这方面,唯一能想到的,不需要太久时间的,就是果酒。
果酒不仅酿造时间短,也不需要酒曲等辅助材料,最后的酿造出的成品滋味也十分不错。
接下来就是鸭子,鸭脯已经预定给滑熘鸭脯这道菜了,其它部位做什么好呢?
结合现在是冬日,白晚落第一个想到了姜母鸭。
姜母鸭是福建泉州传统名小吃之一,皮糯肉细,嫩而不腻。
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