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一旁的叶虎摸了摸肚子,小声着道:
“大哥,你答应我的羊肉串,啥时候能烤啊!!”
叶蓉拍下他的脑袋:“天天就知道吃,就不知道帮大哥干点活??”
叶虎委屈得嘴巴都瘪起来:“大哥,二姐她…她又欺负我!!”
叶城摊了摊手道:“告状也没用,我可帮不了你。”
“哈哈……”
打闹过后,叶蓉吩咐着阿虎:
“想吃羊肉串愣着干啥?赶紧拿把刀,去削六十根竹签!!”
“好呐!!”
叶虎屁颠屁颠的拿着柴刀,去砍竹子削竹签了。
“蓉蓉,你把羊腿上的肉剃些出来,我先把鱼处理好再说。”
因为没有冰箱,除了留两条鱼做鱼糕、鱼圆子,其余的鱼叶城准备用盐腌起来。
“胡贵,帮忙把鱼脑袋都取下来,它们用盐腌了浪费!!”
胡贵乐呵呵道:
“的确很浪费,尤其是花鲢的脑壳,味道简直是一绝啊!!”
叶城眼神一动:“要不整两个花鲢的脑壳,待会小酌一杯??”
胡贵当然挺乐意,反正回船上也无聊得很。
“阿贵你少喝点,大哥待会还要做菜呐!!”
胡贵舔着脸笑道:“大哥说了,是小酌一杯。”
叶城将两条青鱼鱼背上的肉,小心的剔了下来。
然后将鱼皮取下后,将四大块肉交给女人们。
“你们像捣糍粑一样,将鱼肉捣烂,鱼刺记得挑出来。
桐桐过来烧火,咱们弄两个清蒸的花鲢鱼头尝尝。”
十几斤的花鲢脑壳很大,剖开后差不多有脸盆那么大。
叶城一次性蒸了两个,主要是他担心不够吃。
“哥,羊腿肉我都剔下来了,肉串该怎么切?”
“直接切成块状,切好后先别串签子。”
几分钟后,切好的羊肉块,叶城用白酒、酱油、味精、辣椒粉简单的腌制了一刻钟。
叶虎流着口水道:“大哥,还没开吃就好香啊!!”
叶城洗了洗手道:
“你跟蓉蓉赶紧把羊肉串起来,串好后把准备工作做好,我先去烤下手。”
今年的气候有点冷,在院子里忙活半天,他的手都快冻木了。
刚来到小青梅身边,她连忙将板凳让给他。
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