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第104章 chapter 104（第1页）

第104章总决赛-下

查盼盼大概是所有人中，拿取的食材最多的一个人，除了大白菜，盒子里的食材她全都拿了一遍，还有自己去食材室里挑选的冬瓜、豆腐、辣椒等等，显然她还没有一个烹饪的方向，需要通过实践，来决定食材的搭配和进一步的制作方法。

三位评委对于她和施明旭是寄予厚望的，希望她能够尽快找到方向。

其余三人拿的材料大同小异，基本上评委推荐的食材，他们都拿了，也在闷头琢磨要怎么制作出合适的菜品。

三个小时的时间，说长不长，说短却也不短，足够这些选手做上几次尝试了。

看着选手们不断在实践和失败中徘徊，阮棠不禁开口对他们劝诫道：“你们不要想象着怎么把素菜做成荤菜，而是先在心里想一道荤菜，再把这些食材往那道菜上靠，想想怎么用素菜来代替其中的肉菜。”

这些选手能够一路过关斩将来到这里，显然都不是笨蛋，被阮棠这么一点拨，就好像拨开了迷雾一般，终于渐渐找到了方向。

随着时间一分一秒地过去，选手们的菜品也逐渐成型了。

“好，时间到，请五位选手将制作好的菜品，按照我们报到名字的顺序拿到评委台前来。”

当倒计时结束后，选手们都停下了手中的动作，将刚刚制作好的菜品放到了托盘中，并且盖上了不透明的保温罩子，方便评委叫到他们的名字时再端上去。

古会长的目光在五人中扫视了一圈，最后先叫出了查盼盼的名字。

虽然选手们的制作过程也是全程直播，但由于观众们各自有各自偏好的选手，视角基本上都是锁定在他们的身上，所以大多数人都不知道其他选手制作了什么菜品，此时见他们盖上了不透明的罩子，看不见里面的东西，顿时让观众们哀叫出声。

【六六：啊啊啊，刚刚一直都在看施明旭，没有把视角切过来，都不知道查盼盼做的什么！好后悔啊！】

【千玄鸟：哈哈哈，盼盼姐做的菜绝对让你们意想不到！我觉得冠军应该就是盼盼姐的了！】

查盼盼将托盘放到了桌子上，然后掀开了保温的罩子，赫然是一盘红烧东坡肉。两块被切的方方正正的“五花肉”被摆放在盘子的中央，周围点缀着绿色的青菜，“五花肉”的瘦肉、肥肉、肉皮层次分明，用浓油赤酱烹制后显得红润油亮，闻着也有一股子肉味，根本看不出来这盘红烧东坡肉其实是用素菜做的。

阮棠拿了一把小刀，将两块红烧东坡肉给切成了小块，然后用筷子夹着，拿起来端详了片刻，才放进了口中。查盼盼很有想法，她用杏鲍菇做了肉皮、用冬瓜做肥肉、用面筋做瘦肉，将三者完美地结合在了一起，只是她没有将冬瓜入油炸上一遍，因此被蒸过之后，冬瓜就有些化，口感就没有那么到位了。

虽然说这道菜与真正的红烧东坡肉还是有些区别的，但确实是能够吃出肉味来，而且就外观上来看，也能够达到以假乱真的效果，所以他对于这道菜还是比较满意的。

“如果你将冬瓜先入油稍微炸一炸，再和杏鲍菇还有面筋放到一起去蒸，也许口感会更好。”

“好的，阮先生。”

查盼盼虚心地接受了阮棠的建议，显然她其实也知道自己这道菜的不足之处。

【惟余昭昭：哇塞，居然是做成了红烧肉！真是想不到！盼盼姐真是太厉害了！】

【小透明明：我喜欢这个味道，不过棠棠说得对，肥肉的部分是有点太化了，棠棠真厉害！】

查盼盼的菜品得到了三位评委一致的好评，而观众们也非常喜欢，看来在之后的投票环节，她应该是能够获得不错的票数。

“下一位，曹俊。”

葛老对于曹俊的印象还不错，这孩子基本功扎实，又很懂得努力，看他今天的制作过程，就发现他比之前有了更多的进步。

曹俊深吸一口气，端着托盘走上前。他制作的是芙蓉鸡片，主要材料是杏鲍菇、莴笋、黑木耳和枸杞。其中白色的“鸡肉”，就是用杏鲍菇做的，也不知道他是实验了多少次，才能将杏鲍菇做到这样像鸡肉一般软而滑嫩的口感，如果仔细看去，杏鲍菇的表面还被划了一些浅浅的刻痕，模仿了鸡肉的纹理，也能辅助入味，看起来越发像是真的了。

众人尝了一口，味道也同样出色，清淡中不乏鲜甜的滋味。

对于他的用心，三位评委都给予了肯定。

【金币掉下来：啊啊啊，这真的不是用鸡肉做的嘛？这也太好吃了吧！】

【苏苏苏苏苏丶：妈耶，棠棠不说我都没发现，居然还想到在杏鲍菇上划痕来模仿鸡肉的纹理，真是太细致了！曹俊加油！】

第三位上场的是吴安民，他做的是溜鱼片，和曹俊的芙蓉鸡片有点像，主要材料也是杏鲍菇，配料是冬笋和黑木耳。

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