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第17章 chapter 017(第2页)

等油热了之后,阮棠将切好的肉末倒了三分之一进去,快速翻炒至变色,再加入蒜末和姜末,这两样一进入油锅,顿时就让锅里冒起了一大片细密的油泡,同时充满刺激感的辛香味也一下子爆发开来,让观众们不停地咽起了口水。

这时候阮棠将切成滚刀块的茄子也放了进去,一边翻炒,一边用铲子压几下,好逼出茄子里面的水分。

然后加入白糖、老抽酱油还有适量的盐进行调味,再轻轻翻炒几下,茄子吸收了油汁和调料,茄肉变得柔软皱缩起来,颜色也变成了红褐色,紫色的茄子皮被油浸润,看起来油闪闪的,像是会发光。

“接下来用低温焖煮半小时就行了。”

阮棠给锅子盖上锅盖,将温度调低后就不去管了。

“今天菜色都是很下饭的,所以大家千万不要忘记煮上一锅香喷喷的米饭。”

说着阮棠就拿出了自己新买的那个电饭煲,“我刚才逛购物商城的时候,看到了这个宝贝,应该是科学院刚刚研发出来的新厨具,才上架不久,虽然价格贵了点,但真的是很方便的,无论是煮饭还是做粥都可以,甚至还能拿来炖汤。”

说这个倒不是为了给科学院打广告什么的,而是他真的觉得这个厨具非常好用,想要分享给一直支持他的观众们,电饭锅的使用非常简单,这样连那些手残党也可以自给自足,做出一顿简单又美味的饭菜。

阮棠拿出电饭煲里的内胆,放入了适量的大米,淘洗了一遍之后,加入了两倍的水,又放回了电饭煲,然后按下煮饭键。

【我想靖靖了:主播主播!看这里!这个米饭的水怎么加啊?我之前在家里煮了一次,但是都没煮熟,一半是熟的一半是生的,底还糊了,这是怎么回事啊qaq】

阮棠看了一下他的问题,解释道:“你遇到的这种情况叫夹生,是因为水放得太少了。一般来说,水要没过米的一指深是比较合适的,如果喜欢是干一点的,就少放一点,喜欢吃黏黏的那种,就多放一点,想要稳妥的话,水可以放到米的两倍。至于糊锅的问题,电饭锅有电路保护装置,米饭熟了之后会自动变成保温状态,所以不用担心煮糊,放在那里就好了。”

【跟着主播学做菜:是的是的,我昨天晚上就已经试过了,非常好用!】

【金币掉下来:2500通用币一个,好像有点贵……】

【小透明明:可是很方便啊,有了这个就能自己做饭了,我决定去买一个!】

【清菡冷悠:这什么主播啊,怎么还打起广告来了?该不会是购物商城那边给你广告费了吧?】

【欣欣榆林:(#o′)楼上有病啊?】

眼看着弹幕又要吵起来了,熟悉的流星雨再次出现在了直播间里。

“用户‘贺’送给主播一个流星雨。”

【贺:昨天晚上试用过,确实很好用。】

看到土豪房管对自己的维护,阮棠忍不住露出了一个浅浅的笑容,“茄子应该也腌得差不多了,下面让我们来做鱼香茄子吧。”

阮棠将已经腌制好的茄子取出,放入油锅中炸了一下,再捞出来沥干油,然后继续往油锅里加葱姜蒜爆炒。其实应该再加一点辣椒才对,可惜的是辣椒还没有被复原出来,所以只能先这样将就一下了。

之后阮棠又将肉末加了进去,同样翻炒至变色,再加入老抽酱油、白糖和一小勺醋,用生粉水勾芡。随着阮棠不停地翻炒,酸酸甜甜的香味便涌了出来。

【喵喵爱吃肉:哇哇哇,口水不自觉就开始分泌了!感觉一定很好吃!】

【抱木抱不住:我也是!但是主播怎么还不放鱼呀?没看到有鱼……】

看到观众的提问,阮棠不禁有些啼笑皆非,前世有很多关于食物的搞笑段子,比如蚂蚁上树里为什么没有蚂蚁,狮子头里为什么没有狮子,*屏蔽的关键字*饼里没有*屏蔽的关键字*等等。

出于好奇,他也看了不少这方面的资料。

“相传古地球时代,有户人家烧鱼的时候喜欢放一些葱姜蒜醋和酱油等去腥和调味,有一次做其他菜的时候,为了不使配料浪费,就把烧鱼用剩的配料放了进去,结果做出了具有独特风味的菜,鱼香便是因此而得名的。”

阮棠笑着道,“所以鱼香茄子只是一道菜名,实际上是没有鱼的。”

【半夜喝凉白开:哇,真的吗?!主播居然连这个都知道,该不会是学古地球史的吧?】

【懒雪:我就是学的古地球史,根本没有听说过这些啊!该不会是主播瞎编的吧?】

【小姜丝:可是主播做的这些菜我们都是从来没有吃过的,主播不可能瞎编出来这么多菜色吧?我觉得主播说不定是得到了哪个厨师世家传承下来的秘籍!或者是哪个隐世家族的继承人!】

【抱木抱不住:楼上脑洞好大哦,但我莫名觉得很有可能怎么破???】

双程  十年  末日快乐  你无法预料的分手,我都能给你送上  最爱你的那十年  竹木狼马  与权臣为邻  唇枪  恐怖诡畸修仙世界  御者  特种兵:签到满级天赋被安然曝光  竹马温小花  最终逆战  非黑即白  我,会算命,不好惹  逢场作戏  全宇宙最后一只猫  镇世天骄  晨曦  岁月间  

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