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那些历经了无数时间,传承下来的餐饮规则,常常洋溢着法国特有的酒香气息,让食客在淡雅幽香的酒气里,与浪漫一同入味。
甄酥喜欢这样的浪漫。
宛如微醺的不止那一罐沾染花雕的螃蟹,还有她手中的锅、倒入的水、拆出的八角、细撒的桂皮。
甄酥开启小火,慢慢煎炒着一锅调料,渐渐弥散出独特的香料气息。
“不要一个人默默的做,快教教我。”
艾连伯伦斯站在一旁跃跃欲试,发出了请求,“我想用白葡萄酒试试醉蟹的滋味,毕竟我们酒窖里,多得是美味的好酒。”
好酒配好蟹,甄酥当然乐意将醉蟹的另一种做法,讲给这位大厨听。
她抬手将炒好的配料,倒入锅中,边加酱油边声音轻柔的仔细说道:
“海蟹味重,炒调料我多加了一些生姜、花椒、桂皮。炒好之后,倒入酱油,加好糖、盐煮开……”
甄酥说到一半,抬头困惑的看了一眼康奈尔。
那位尽忠职守的翻译,与她视线一撞,才回过神似的,眨了眨灰色的眼眸,用流畅的法语,转述着甄酥的教学。
始终响彻厨房的???双向翻译,难得没有跟上。
“康纳尔?”
艾连伯伦斯略带关心的问询。
康奈尔简短的回了一声,又继续随着甄酥的讲述,为这位法国大厨转达醉蟹汤汁的做法。
小火煮开,花雕入锅。
香醋白酒,煮至沸腾。
现场的厨师们快乐的开始倒腾汤汁,不过片刻,艾连伯伦斯的专属厨房,已经打燃了六处厨火。
艾连伯伦斯站在甄酥身旁,边看边学。
助手学徒站在后排,跟着康奈尔不疾不徐的翻译,有样学样。
宽敞的厨房里,只剩下甄酥与康奈尔的声音一来一往。
时不时伴随着六位厨师们火苗扑簌,锅铲撞击,沸水翻腾的轻响,搅动得直播间心潮澎湃。
正菜还没开蒸,这名厨助手学徒们整齐划一、谨遵甄酥教诲的场景,观众们哪里见过?
好像甄酥才是这间厨房的主人,有条不紊的带领助手、学徒,按她吩咐的去做,恪守规矩,不容有失。
观众喟叹感慨,隐隐从甄酥身上看出大将之风。
他们甚至兴奋抬手,奔走相告:
“哇,我有点知道甄酥在味真后厨是什么模样了!”
就是这样成熟稳重、恬静淡然。
隐匿于味真宽广天地,翻炒出一方美妙江湖。
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