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今年要走动的一下多了两家,平阳侯府和镇北侯府,未来的姻亲,得送礼的。
礼单是月饼一匣,好酒两瓶,给平阳侯府的那份由燕明轩亲自送过去。
镇北侯府的,让管事送去就好了,那边也会来送礼,一来一往虽然扯平了,但讲究的是人情往来。
除此之外还有萧阳、靖安侯府、宫里……几处都要送东西,顾着各自的喜好,宫里沈氏打算捎两千两银票,除此之外还要准备中秋家宴。
从年初开始,燕明轩放假就不怎么回来了,一直在书院温书,府里已经好久没聚在一块儿吃饭了。
如今府里来了新人,中秋燕明轩回来一日,燕国公也说,该在一起聚聚好好热闹热闹。
沈氏犹豫中秋要不要叫楚铮过来,虽她是真心心疼这孩子,但是楚铮毕竟是个外人,平日里照顾一些也就罢了,中秋家宴,让楚铮来不怎么合适。再说中秋那日家里人多,楚铮来了沈氏也顾不上。
不过燕国公挺愿意楚铮来的,当初沈元景在府上他未问过一句,但楚铮他常问,比对燕明烨这个儿子还关心。
幸好沈氏知道燕国公是个什么样的人,眼里看得见好处,人又趋炎附势,见风使舵。
这也是家里人少的坏处,逢年过节只有自己,沈氏有时想,若日后燕明玉嫁过去,等楚铮长大些再,楚堪疑不在,继子也不在,一个人守着空荡荡的府邸,那得多孤单。
人有时就需要热闹,不然心里会觉得孤单。不过这话要是和燕明玉说,她肯定说有银子叫着戏班子一块儿热闹,叫好几个戏班子都行……
沈氏听不惯这些歪理,懒得和她说这些。
沈氏觉得,叫肯定是要叫,若是楚铮来,那就一道吃饭,嫌人多不自在不来,那也不勉强,毕竟以前来过不少次,还是以楚铮的心意为主。
燕明玉忙里偷闲,但这阵子其实也没那么闲,玉芳斋的掌柜老是让她试月饼。
中秋是吃月饼的时候,玉芳斋的蛋黄酥卖得好,点心师傅就想法子做了点蛋黄月饼,跟蛋黄酥一样,里面是一整颗蛋黄,外面一层糯米仙儿,一层豆沙。
蛋黄酥很好吃,这么做味道也不差。
燕明玉觉得不错,但这让她想起了双黄莲蓉馅儿的,她便让师傅们再试试把外面那层换成莲蓉,果不其然,味道更胜一筹。
试好了味道,这个馅儿的月饼就定了下来,不过还有别的馅儿,燕明玉梦里都是月饼。
点心铺子一年里生意最好的时候就是逢年过节,尤其是中秋,几乎家家都吃月饼,点心铺子里卖得馅儿有五仁、青丝玫瑰、豆沙枣泥、各种果味儿的,点心师傅以前也不知道咸蛋黄能做馅儿。
好像南方有咸口的月饼,也吃咸口的粽子,但是北方,一惯吃甜口点心。
玉芳斋就弄了五种口味,五仁、蜜枣、枣泥、凤梨、莲蓉。
蛋黄莲蓉的月饼最好吃,月饼刚烤出来的时候味道一般,外皮还发干呢,得放上三五天,回回油,这样外皮才会变得油润。
月饼和别的点心不一样,别的要么是蒸的软皮,要么是烤的酥皮,也就中秋吃的月饼是油皮的。
香软的滋味是别的点心比不了的,玉芳斋的蛋黄酥卖得就不错,相信蛋黄莲蓉的月饼也能卖得好。
燕明荞又想了点别的主意,比如一个月饼里放好几个蛋黄,做大的做小的,有的样子更精美些,价钱也能定得高些。
就这样,两个庄子养的鸭子,成鸭送去烤鸭店,卤鸭肠送去烤肉铺子,鸭绒不多,给府里人做鸭绒被,鸭蛋腌好,除了能自己吃,还能送去点心铺子做蛋黄酥和月饼。
养鸭子简直太值了。
几乎是一鸭百用,要不是烤鸭得是成鸭,什么部位都得有,鸭头还能做干锅鸭头吃。
有些可惜了。
姐妹俩打算给玉芳斋的师傅伙计多包些红包,虽然都是国公府的人,但这次真的立功了。
燕明玉其实没想到蛋黄月饼,这算是师傅们自己想出来的,只能说古代的师傅们技艺高超,什么都会做,而且经验丰富,知道举一反三。
中秋过后,燕明荞估计会进账一大笔银子,她在心里悄悄把二百多亩的庄子划掉,换了一个三百多亩的,又忍不住加了一个小湖,这样她还能养螃蟹吃。
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