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第139章（第2页）

但是当他看到陈秧揉好面团之后，拿起擀面杖的那一瞬间。

他觉得自己应该看走眼了，陈秧拿的是擀饺子皮的擀面杖，左手飞快的挪动面皮，右手赶上去左转右转，整套动作犹如行云流水。

面皮擀得又光又滑，不说，她拿起刀切的面丝又细又均匀，每切一片面皮，便往一个方向转成银丝卷。

最后，盘子里整整齐齐的码了八个银丝卷。

所有的人都看呆了，本以为陈秧只是会做面条，哪知道接着陈秧又擀起了面皮，这次的面皮擀的，能透出光，像纸一样薄，“高飞，把卤甲拿一个过来。”

等高飞递上卤甲鱼，陈秧剥开甲鱼的壳，很快的将鱼肉甲鱼肉剁成的，细细的有颗粒感的线，拿过灶上的小葱和，加了一丝油。

筷子沾上甲鱼肉馅，馄饨皮一裹，蘸上清水之后包成元宝型。

醒过神的老厨师赶忙烧上水，他现在知道陈秧要做什么了。

银丝馄饨面，水开了之后，陈秧拿起馄饨一一放了进去，大约等了一分钟才开始拿起托起盘子，将雪白如丝的银丝面放了进去，随手又放进去青菜，胡椒酱油猪油调味。

起锅的时候又撒上少许小葱，一碗汤头面条又细又筋道，带着卤香味的馄饨，馄饨银丝面就做成了。

张经理用筷子挑起几根丝如丝的面条，只见面条不烂，油亮的面汤，顺着筷子往下滑。

“好味道！”她吸溜了一口面条，又吃了馄饨。馄饨皮薄肉厚。满口甲鱼肉的肥美，银丝面根根分明，面条浸满了汤汁浓郁的香味。

老厨师和服务员纷纷称赞。“难怪你家卤菜卖的好，水平绝了。”

“是啊，解放前吃过一次，不过，那汤头没有这浓郁。”吃的心满意足后，老厨师打出一个饱嗝后回味以前的吃的味。

“我可以教你们。”

第79章

除了高飞之外，几个人惊讶地看向陈秧。

要知道，每个人都有拿手活，通常不会教给外人，有句话说的好，教会徒弟饿死师傅。老厨师拿手绝活是做花卷馒头，个大好吃。

他犹豫了一下，不相信地问陈秧：“你真的愿意教我？”

那还有假的？不但要教你做银丝馄饨面，还要教其他的呢。陈秧点点头，用眼神表示她是认真的，汪经理笑得皱纹出起来了：“好好好，以后你们就在饭店门口摆摊，天气不好的时候还能遮风避雨。”

陈秧笑着答应，让大伙跟她一起进后厨，重复每一个步骤，细细讲要注意的地方。比如为什么要用小擀面杖？因为小擀面杖力道可以把握的更好，一张面皮就是一碗面，还能在盘子里卷成一朵银丝花蕾。

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