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第138章 关于酒榷（第2页）

苏牧和沈云初到了小酒肆，要了两碗面条，边吃边聊。

两人郎情妾意，让一旁忙碌的小酒娘心里直发酸。

苏牧见碗里往日会多出来的荷包蛋没有了，轻轻摇头一叹。

“夫君摇头做什么？面不好吃吗？”沈云初好奇的问。

“咳咳！没有。”苏牧轻咳两声，掩饰了一下心中尴尬。

一个人总得到别人的好处，突然得不到了，会有一种空荡荡的失落感。

苏牧不禁反思，自己这是被她惯出毛病了。

思及此，他抿嘴笑了笑，对着小酒娘问道：“今日为何不见郑老伯？”

小酒娘抬头看向苏牧，顾盼间，俏脸一红，笑道：“公子不知，今日是那秦泼皮发配的日子，阿爹一早就去衙门门口等着看了。”

“哦。”苏牧轻轻哦了一声，看向沈云初。

沈云初点了点头，“夫君不知，秦有佺、方子期、徐志行，今日一起配流刑。”

苏牧笑着又问：“你们这里有没有发酵好的酒米卖？”

“公子要买酒米吗？”小酒娘好奇的问。

酿酒在大魏最初属于官营，后来渐渐放开，允许酒楼、酒肆自行酿酒，但酿酒所需要用到的酒曲，官府实行的是定额配给制度。

大魏管理酒的官员为酒监，酒监官职虽不高，权力却极大。

朝廷有明令规定，任何人不得私自制作酒曲，‘私制酒曲五斤者，流刑五百里；私酿酒曲十斤者，流刑千里；私酿十五斤者，可不问而斩。’

故此，很少有人敢违反朝廷的榷酒制度。

百姓常言：宁可私盐重犯，莫惹人命酒监。

这句话的意思是，宁可贩卖私盐受到重罚，也不要招惹管理酒务的酒监。

酒肆并不是谁都可以开的，比如沈家就没有开酒肆的资格，只能高价买酒在画舫上售卖，郑家虽是穷苦人家，却是受祖辈荫恩继承了这么处小酒肆。前些年朝廷改酒制的时候，郑家靠着这处祖传的小酒肆，得了一个酒曲配给名额。

朝廷给郑家的酒曲虽少，却也比进酒来卖便宜很多，中间的差额及利润足够郑家养家糊口了，郑家家贫只是因为家中有病人需要常年就医。

苏牧点了点头：“想买些回去酿酒。”

此时酿酒用到的米，是糯米和粳米，糯米酿的是黄酒，粳米酿的是清酒，色纯且甘。

苏牧平时喝的是清酒，连十度都没有，比啤酒度数还低，他是在当纯天然饮料喝。

“公子要自己酿酒？”小酒娘皱了皱眉，有些担心的说道：“还是不要了吧！端午节到了，糯米用量极大，公子在家酿酒，被酒务的人知道，会找公子麻烦的。”

沈云初此时也向苏牧投来担忧的目光。

小酒娘的话并不是危言耸听，朝廷虽允许百姓酿少许酒自用，却也是有限度的，端午节期间，家家户户包粽子，糯米的用量很大，故此酒务在这段时间对私自酿酒查的非常严。

此时在家中酿酒，很容易惹来不必要的麻烦。

苏牧心中一阵无奈，寻思着要么买点酒糟回去蒸馏提炼，想想还是算了，真给沈家惹来麻烦反而不美。

提炼酒精并不难，如果换做是平时，他在小酒肆买点发酵好的酒米回去蒸馏就可以了，偏偏此时犯了难。

苏牧思忖了一下，对着小酒娘道：“可否借用一下你家酿酒的地方？”

小酒娘迟疑了一下，望望沈云初，点了点头：“可，可以吧！”

郑家的小酒肆后面就是酿酒的地方，里面只有一间房不算太大，被分割出几个区域，发酵的地方，蒸馏的地方，储存的地方，都在这处房间内。

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