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第12章 程温温和程大宝（第1页）

在淘好米，放好烧饭的柴火后。

“好了，东西都已经准备好了。”

“一般的野猪肉都是又硬又柴又骚，如果做不好的话，可以说是相当的难吃。”

“当然，对于在野外的情况下，一般有肉吃都算不错了。”

“但在我手里，我就可以把它变成美味。”

“现在首先要做的就是去腥了。”

程野把一块野猪肉慢慢的切成了肉块，然后放到了清水里面浸泡了一下。

等待着血水慢慢泡出来后，就把野猪肉给捞了上来，继续把它的水分给控干。

控干之后，把锅里面的水给烧开，放进生姜，大葱末，料酒，食盐。

把水煮沸之后，把浮上来的白沫给捞出来。

“各位看到了吧，一般的去腥步骤就是这样了，如果你们在弄的时候，还觉得味道特别重的话，就可以用一些香叶进行掩盖。”

-【主播多虑了，我们肯定没有机会吃到什么野猪肉。】

-【确实，这一般人也碰不到，之前的时候也不敢杀。】

-【其实市面上还是有野猪肉卖的，只不过需要你认识有人。】

-【楼上的留个联系方式？】

程野看到后也笑了，自己如果不是托虎妞的福，恐怕他也吃不到。

毕竟这个东西在这之前还是保护动物呢。

“说的也没错，大多数的野生动物其实在市面上都是很贵的。”

在完成去腥步骤之后，程野用着清水洗了两遍的锅。

不然的话，锅里面就会有残留的腥味。

程野不管做什么事情，都不会马虎，更别说是饮食这一方面。

起锅，热油。

起锅上油至七八成热时，放入两颗八角炸一下。

然后把切好的块状野猪肉倒下，小火炒。

炒到野猪肉两面都变白。

随后加入料酒，酱油翻炒，把刚刚已经准备好的生姜两小块放进去。

添井水，直到淹没肉块，然后盖锅。

程野做好这一切后，便蹲在了锅前开始烧柴，闻着锅中飘来的香味，不由的舔了舔嘴唇。

“大家闻到没，可香了。”

-【闻到了，闻到了，我直接隔空闻。】

-【主播又给我们露了一手，我倒要看看主播还都会些什么。】

-【是野猪肉好吃一点，还是我们的家猪肉好一点啊。】

程野看到这个弹幕后，沉思了一下。

“野猪肉的话，它高蛋白，高高氨基酸、高亚油酸、低脂肪的“三高一低”的营养优势。”

“肉质鲜嫩香醇、瘦肉率高、脂肪含量低，只有家猪的一半，几乎都是瘦肉、”

“家猪肉味道更香，所谓的“野味”其实是一种“腥膻”味，因为我们习惯了阉后的家猪的味道，所以对有野味的野猪肉很不习惯。”

现在许多市面上还是有一些无良商贩，有家猪肉去冒充特种野猪肉进行销售。

很多人已经上当受骗，误以为特种野猪肉和家猪肉没有分别，只是价钱上来讲不一样。

在和弹幕聊了一会，程野估摸着时间把锅打开了。

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