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第53章 开水白菜vs麻婆豆腐杜迁灰头土脸的走了（第1页）

三楼厨房:

杜迁依旧翘着二郎腿坐在椅子上，笑的十分开心。

用不了多久他就可以得到忆江南的菜品配方了，到时候凭借他的厨师团队，一定能够碾压京城内所有的川菜馆，成为真正的京城第一。

“张龙，不要手下留情，如果这次打败了忆江南，我给你两百块钱奖金！”

“谢老板，您就瞧好吧！”

张龙撸起袖子走到了灶台前，检查了一下自己所需要的材料后点了点头:“忆江南到底是忆江南，就这样的调料储备就比一般的川菜馆要强上好几个档次，但是比起我们聚宾楼还是差了一点！”

比试还没有开始，张龙就先吹捧了一波。

杜迁显然是对张龙的话十分满意，脸上的笑意更浓了。

王建华也打量了一下张龙，人到中年不得已，他的身体也有一点点的虚胖，头发也掉的差不多了，有一点点地中海的发型，值得一提的是他那双布满老茧的右手，看得出来这只手是有功夫的。

王建华走到切配间，从水盆里捞出一个土豆开始切起了土豆丝。

随着非常有节奏的刀起刀落声传出，一根根粗细均匀，长短一致的土豆丝出现在了砧板上。

熟悉的肌肉记忆涌入了大脑，王建华的嘴角微微上扬:看来后遗症不影响切菜，既然如此，那就轮到我上场表演了！

刚走出切配间的王建华被干劲儿十足的张龙拦住了，张龙道:“小子，我会让你输的很难看的！”

张龙对王建华竖起了中指。他十三岁学艺，做川菜已经做了二十六年了，在天津的圈子里已经没有对手了，他来北京也是受朋友的邀请，要不然也不会过来。

王建华看了看眼前这位干劲儿十足的中年大叔，笑道:“大叔，你的m型脱发能不能治一治啊，按照这个程度发展，再过两年就掉光了！”

噗嗤～

一旁的林秋晨被王建华这一句无厘头的话给逗乐了。

林秋晨道:“师傅，早听说你的手艺不弱于秦师傅，今天让我好好见识见识！”

王建华点头:“保证让你大开眼界！”

“我今天拿出来的菜品是川菜中的经典菜系——开水白菜，你们报菜名吧！”

张龙道:“我做最简单的麻婆豆腐，让你输个心服口服！”

秦长川道:“好，现在双方开始准备，晚上六点半正式开始双方的比拼！”

比赛开始后，秦长川来到了张龙的身旁，看着他现场制作，避免这小子耍赖，玩儿阴的。

杜迁也在盯着王建华，仔细的观察他的一举一动。

开水白菜这道菜不好做，虽然它的主料极其简单，但是汤汁却是异常的奢华;开水白菜成菜后，清鲜淡雅，香味儿浓郁，汤味浓厚却清香爽口，不油不腻。

这道菜对厨师来说却是一个极大的考验。

厨房内开始忙碌了起来。

张龙那边已经准备好了做菜时需要的材料，王建华这边正在小火熬制开水白菜所需的汤汁。

两位大厨比拼菜系，做评价的自然是前来吃饭的食客，所以二人要做出二十六道菜，给每一桌来这里的人都送上一份……

晚上六点钟的时候忆江南已经座无虚席，楼下和楼上的桌子都做的满满当当，得知今天与聚宾楼的大厨进行厨艺比拼，来人都没有点菜，特意留着舌头准备品尝一下二位大厨的水平。

见准备的差不多了，秦长川开始安排上菜。

秦长川来到了一楼大厅，站在了平时说书人站的位置，介绍道:“各位来宾，今天上演的还是来自聚宾楼的踢馆戏码，聚宾楼的菜系是麻婆豆腐，本楼出的的是开水白菜，今天劳烦大家给评价一下，分个胜负！”

卖布的刘老板大笑:“秦师傅，你就赶紧上菜吧，我们这些人的馋虫都被你给勾出来了！”

卖酒的王老板附和:“就是就是啊，尝完之后我们好点菜啊，这都饿着肚子呢！”

“对对对，来吧！”

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