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很快结果得出,还是有五个人想吃尾菜的。
于是苏依和崔涂收摊回去,接着准备尾菜。
一般来说,尾菜的选择大多是清新解腻,能帮助消食的菜肴。
大多厨师都会选择弄水果或者甜食一类。
苏依早就提前准备好了,她要做的,是甜点。
原本她准备的材料是要做蛋挞。
但她着实没想到那几个人会吃了那么多的烧烤和饮品,再吃用挞壳做的东西,肯定就会觉得更加腻味了。
于是她在原本准备好的蛋液上重新做了调配,做成柠檬金桔口味的焦糖布丁。
且在份量上只做成小小的一口。
没过多久她便做好并装盘,和员工一起又重新回到评审台上。
恰好崔涂也做好过来了。
然而让苏依没想到的是,崔涂的想法和她的竟颇有异曲同工之妙。
她选择焦糖布丁,是偏现代西式的做法。
而崔涂做的是,用各式各样的小水果球,淋上酸奶做成的小碗水果捞。
都是能够起到醒胃解腻的作用。
而其中最难得的是,崔涂竟然运用到了酸奶。
且不说在这初春的季节,水果有多难得。
酸奶的出现就已经很让苏依感到惊喜。
酸奶在北边常常被游牧民族所广泛食用,但在别的地域,基本上还没怎么出现。
他的这道甜品,和烤全羊可以说是一个系列的。
苏依心下对崔涂的赞赏一下飙升到了顶点。
毕竟在这充斥着传统气息的古代,能大胆的开创从未尝试过的东西加入到菜肴里,就是一种难得创新意识。
是难得的烹饪人才!
反观她自己,不过是来自现代,在美食全盛时期熏陶下,多了这个金手指罢了。
毕竟尾菜的份量都不多,试吃环节很快结束。
接下来就是紧张刺激的最终评审环节了。
“各位,请举起你们手中的牌子,认为崔大厨的菜较为占优势的,请举起红色的牌子,而认为苏老板较为占优势的,请举绿牌!”
片刻之后,五位评审大厨纷纷做出选择,且不带犹豫的。
柳晓生投给了苏依。
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