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第40章 御点轩改头换面（第1页）

中午就是在御点轩吃的饭，下午周楠就同李麻商量，停业两天，把店面改装一下。前面柜台弄矮一点，柜台后面一排弄成摆放点心样品的架子，斜斜的，然后一盘盘点心样品放上面，客人站柜台前一目了然后知道有些什么点心。边上留小柜台，客人点了什么，小二叫后面装了拿出来，小二在外面包装交货收钱。

然后店前面这么大的空间，放上几张桌子，愿意在这里吃的，可以用盘子装了给他在这里坐着吃，这边顺便就卖奶茶和豆浆。但也要稍微装饰一下，贵家小姐坐在这里吃东西外面看得到可不好。

叫李麻找人用磨得很光滑的竹块编成竹帘，铺子的大门是可以取下的那种。然后把竹帘钉在门框上方的墙上，再放下来，又在竹帘上挂了一层白纱，飘逸而下，很是美丽且神秘。挂帘子的地方便不能出入了，另一边没挂帘子的地方专供进出。再用屏风把靠堂食的地方拦一下。搞定，一个小小的比较隐密的空间就形成了。

再放上四张小圆桌，圆桌上放了个小口瓷瓶。每天叫李麻买几支花回来，一个瓶插一支。椅子也是那种有靠背的，一张桌子配四张椅子。

要进去坐必须是消费满一两银的人。其实很容易，蛋糕四寸大的切成六块，每块两百文。也可以整个买了叫小二切，整个买就一两银。奶茶也定价五十文。然后再做个蛋挞，每个蛋挞五十文，定价有点贵，但本来就是要走高档路线，不贵谁买。

两天内把这些全搞好，然后就是教做蛋糕和蛋挞。王从军负责这两样新糕点的制作，第一次大量打泡时差点打得他叫爹，手软了终于打好。他说，要是这东西卖便宜了对不起他，所以听说一个四寸的蛋糕可以卖一两多银，开心得很，终于对得起他的手。

配方都教给了李麻，每天先做三十个蛋糕，两百个蛋挞。卖完就不再做。然后李麻把配料可以混合的都混合在一起，王从军只有糖和蛋白知道量，其它的都不知。配方算是全部掌控在李麻手里。然后奶茶教就更简单，也教给了李麻。

第一天做，周楠还是手把手的教用烤炉。预热，烤的时间的掌控都很重要。蛋挞皮的制作又比较复杂，没有黄油，全部用猪油代替。揉好，刷油，醒面，再揉，再加油，再醒面，周楠也手软了。然后做成模，调液倒入模中，烤。还好最后是成功了。味道赶不上黄油做的，但还是很不错。做出第一炉，全部分给店员试吃。周楠不是很满意，但其他人已吃得想把舌头也吞掉。

好美味，周姑娘好能干。

至于店小二，没有制服，就去每人定制了三条围裙，上班时间必须围上。也算是制服了，而且一脏了就必须换，不能脏兮兮的还穿在身上。袖子也都戴上袖套，每人一顶白色帽子，帽子正中用红丝线绣着“御点轩”三个字。

看起来很不错，干净整洁。

两天后，店铺正式开张，周楠一早起来就过来店里帮忙。因为第一天，人们还不知这两样糕点的味道，所以就拿了两个蛋糕切成小块，用小碟子装了，然后在店门前摆了张桌子，把蛋糕摆上，奶茶也小酒杯装好的一杯杯的摆上后，周楠就上工了。

周楠也全副武装上阵，在门口叫卖。“来，小哥哥试试我们御点轩新出的糕点，独一无二的喔，味道鲜美，回味无穷。”一边说一边用竹签叉了蛋糕递给路人。“小姐姐快来试试，口口香甜，软绵Q弹。”“快来试试，蛋糕前三天新品买大送小优惠喔，走过路过千万别错过喔。”

卖力的推销，加上看得见黄澄澄的蛋糕，香味弥漫在空气里，街上的人都用力吸了吸鼻子，喉咙滚动。

想吃！

周楠的叫卖加上试吃。很快就有人围过来，门口排起了长队。因为今天是第一天，又有试吃，所以多做十个蛋糕，但周楠还是低估了人们的购买力，有的人买了回去吃过后，又再来买。那就不是买一块两块了，有人直接两三个整个买走，回家自己切。

银子根本不是问题。有银！

奶茶的销量也让周楠李麻意外了一回，小圆桌都是随时都是坐满了的，搭台也是肯定的。有人就直接回家拿着大的食盒，买了装回家喝，因为这里桌子太少，根本等不及。到中午的时候，蛋糕蛋挞全部售完。

挂出蛋糕蛋挞已售完的牌子。

仍然有人来问，然后就预订明天的。没有买到蛋糕又不想空手而回，那就买以前的中式糕点，这样一来，反而又拉动了其它糕点的销量。李麻已笑得合不拢嘴，周楠担心他会不会嘴抽筋。

下午就盘点今天上午的收入，然后算出成本，蛋糕四十个，十五个整个卖的就十五两，切了两个试吃，还有二十三个就切开卖的，就二十七两六钱，然后蛋挞十两，奶茶卖了八十九杯就四两四钱五，一共就五十七两。成本不到十两，李麻双眼要掉出来了，赚得太多。一上午就把装修花的钱赚了回来，还有剩。真是的，都有点不好意思了。

暴利啊，绝对暴利！

李麻很满意，太满意了。

但是这是开始会人多一点，后面肯定不会这么多人了。周楠算了下，都不会太差，因为新吃食，大家都要尝尝嘛，不缺有钱人啊。

这样就差不多了，怎么操作，李麻同周楠又商量了一下。吃过午饭，周楠就要准备回去了。李麻不放心，想叫周楠多留两天，怕王从军烤不好。所以下午王从军从头开始，全部自己一手一脚的做，烤炉的时间严格把控，很不错。做出来，差一点，但客人是吃不出来的。最后周楠留到第二天下午才回去。

回去前，当着王从军的面叫李麻给他加薪。从前的二两，加到五两。以后是技术人才了，月奉怎么能少？千恩万谢的王人才更加努力的干，打泡的手再也不说软了。

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