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第46章油炸臭豆腐二（第1页）

接着，那些扁扁的豆腐块便在嗤嗤啦啦的油爆声音中，慢慢地浮出了油面，表面慢慢地鼓起了很多的小泡。

随之而来的，便是一股说不清楚的臭味。倒是真不负这臭豆腐之名了。

何家的那个小娃娃捏着自己的鼻子，抬头看着自己正在炸臭豆腐的爷爷，嘟囔道：“好臭哦！”

何伯望着小孙子，哈哈笑道：“臭就对啦！这臭豆腐啊，就是要闻起来臭，吃起来才香呢！”

说着他拿起了两根长长的筷子，开始轻轻拨动那些浮上来的臭豆腐。这是为了让那些臭豆腐受热更加均匀，煎得更加好吃。

一边煎臭豆腐，何伯一边和赵镇元珠聊起了家常。

何伯自述自己是两浙绍兴人，二十多年前妻子病逝，自己便千里迢迢带着儿子来了扶风，在这法门寺外支了个小摊卖起了家乡美食。

起初摊子刚支起来的时候，遭到了附近商户甚直官府的一致反对。毕竟不喜欢臭豆腐的人，闻见那臭豆腐煎起来的味道简直像是能把人熏出十里地去。

扶风此地向来物产丰饶客商云集，本来就没有吃臭豆腐的习惯，因此就连路过的行人都不喜欢这个味道，甚至以为出了什么事，去报了官。

何伯打小学的就是炸臭豆腐，在绍兴的时候他的店生意向来是最好的。本以为来了扶风，没了竞争对手生意会更加兴隆，却没想到最后钱没赚到，还差点吃了官司。

那时候何伯还很年轻，看着一旁哭泣的儿子，他觉得人生在世，倒霉的事情为什么都会落到他的

头上？

旁人的数落声中，他觉心灰意冷。想到要轻生。

幸而此时，法门寺里的方丈大师知道了这件事。

老方丈特意赶了出来，还不顾旁人的劝阻亲自尝了他做的臭豆腐，连连夸赞何伯做的臭豆腐很有他年轻时去江南修禅时吃过的味道。还向众人介绍说，这油炸臭豆腐只是闻起来臭，吃起来可真是太香了。

有好奇的便当场进行了品尝，结果纷纷赞不绝口。官府也在老方丈的建议下，给何伯安排了一个下风向不易传味的角落进行臭豆腐的售卖。

于是，何家臭豆腐的名声在扶风不胫而走。甚至有人从大老远的地方赶过来品尝。何伯自此赚了不少钱。他将赚得的银两留了一些供父子二人生活，剩下便悉数捐给了寺庙表示感谢。他觉得，是老方丈给了他生的希望，他唯有一心向善，才能报答老方丈的恩德。

臭豆腐的香味逐渐浓郁，那油锅中的臭豆腐也逐渐变得金黄。臭豆腐已经炸好了。

何伯将煎好放在沥油架子上沥过了油，便装在小何递来的小碗中。送到赵镇和元珠面前。

一人一碗端在手里，温度透过碗壁传到二人的指尖。有一种想要马上一尝为快的愿望。

“自家做的臭豆腐，二位快尝尝吧！”何伯温和地笑道。

元珠端起筷子，夹了一块臭豆腐，咬了一口。

其实这臭豆腐吃起来并没有和臭气相匹配的难吃。相反的，它十分的美味。

油炸物特有的薄而松脆的口感，内里却是潮湿软嫩的。这种鲜明的对比被紧密地结合到了一起时，口感就显得格外的奇妙了。

这种奇异的感觉不仅仅来源于这种咬上去的感觉，更来源于它本身的味道。

油炸臭豆腐的味道是难用人们平时吃过的某一种食物去形容，因此也就更显示出了它的独特来。而那山核桃油的香味，在炸制的过程中融入到了臭豆腐的表皮里，叫这臭豆腐又比以往的臭豆腐更多了一份美味。

“这种味道，可真是特别！”元珠笑着对何伯说道，“太好吃了！”

何伯见元珠喜欢，很是高兴，憨厚地笑了笑。

“我也想吃！”小娃娃嘟着嘴道。

何伯抱起小娃娃，道：“你还记不记得，阿爷教过你什么是待客之道吗？”

小娃娃想了想：“要让客人先吃。”

元珠笑道：“小娃娃真乖，真懂事，来姐姐喂你吃！”

她本想要喂到小娃娃嘴里的，那小娃娃却是高兴地伸出小手将那臭豆腐接了过去，还奶声奶气地说了一声“谢谢”。

探望完何伯，二人牵着手徜徉在扶风郡城的街头。

方才赵镇给何伯留了信物，并告诉他，将来若是遇到什么事，可以凭这信物去梁氏找大公子梁昀，他自会帮忙处理。

元珠道：“说起来，我见过梁家的众多女眷，倒是没见过梁家的公子们。”

赵镇警惕道：“你要见他们作什么。”

元珠闻言有些奇怪地看向赵镇，却见赵镇是一脸吃醋的表情。不由觉得好笑道：“你在想什么呢！”

话音刚落，就听见不远处传来一个像鸟雀一样欢快的少年的声音，叫道：“镇哥哥！”

二人回头一看，却见来人不过十三四岁，穿一身银狐裘斗篷，绣花红衣百褶裳，亮亮的眼睛娃娃脸，发髻上缀下的两根红色丝带随风飘扬。看起来意气风发又讨人喜爱。

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