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江雪露和王心瑶抵达东边的渔村时正是傍晚,出海的渔船全都回来了,家家户户收获的鱼虾也全都挑回了家。
“大小姐,那边那户正在晾晒鱼干,咱们过去瞧一瞧。”林永安对江雪露道。
“好。”江雪露应着,和王心瑶三人进了那户渔民的家。
“两位东家,快进屋里来喝茶。”渔民家的主妇一看到江雪露一行过来,便满脸堆笑地迎上来。
这可是他们的财神爷啊,若没有她们,每天打回来的鱼卖给谁去?
之前也有人想收他们的干海鲜,可闻过有臭味后便走了,没人肯要他们的。
没想到这两位姑娘不但把他们的现货全收了,还签下了两年的契书,这厢他们只管打鱼就好,再也不愁销路了。
“你们正在剖鱼?”江雪露目光投向晒坪上的大簸箕里,里面堆满了海鱼,都是活蹦乱跳的新鲜鱼。
“是啊。”妇人请江雪露等人在桌旁坐了,给他们泡了杯菊花茶,之后挽起袖子继续剖鱼。
女人们麻利地除掉鱼鳃,剖开鱼腹把内脏掏出来,丢到另一张簸箕里。
那边搭着一排排的杆子,剖好的鱼一尾尾的吊在那边晾晒。
江雪露只觉得腥味儿扑鼻,除了这实在没瞧出什么问题来,纳闷地望向林永安。
“永安,你觉得到底哪儿有问题呢?为什么晒出来就是有臭味儿?”
林永安从包袱里拿出一小包东西。
“大小姐你瞧瞧,这是我从对面海货铺弄来的。”边说边打开。
里面干鱼,干鱿鱼,干虾干贝这些都有,林永安把东西摊在桌上。
“大小姐你对比一下他们家的,看看有何不同。”
江雪露和王心瑶一个公主,一个十指不沾阳春水的千金大小姐,两人什么都不懂。
满以为都是海鲜,都是拿太阳晒出来的,能有什么门道决窍?所以根本没想过要去弄点王月萝他们渔村晒出来的海货来瞧瞧,看看是什么样子。
还好林永安想得周全,这一对比就发现问题了。
两条干鱼,这边渔村就是一条完整的鱼,可人家的晒干后就像两只手掌一样摊平来的。
“剖法不对,人家的鱼是从背部剖开,摊平来晾晒的。”江雪露惊诧道。
东陵剖鱼就是剖鱼腹的,而这些渔民以前都是些达官显贵,哪个懂这种东西?
要不是林永安灵活,在王月萝他们铺子里搞了样品,谁能发现问题所在?
“鱼的背部肉厚,容易臭,问题应该就出在这儿。”林永安分析,之后急忙过去叫妇人们把剖鱼的方法和晾晒的方法改过来。
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