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叫化鸡,本是江南美食。传说在明末清初年间,有一乞丐,饥寒难耐。偷了一只鸡,却无锅灶,和配料。无奈之下,将鸡开膛破肚,取净内脏后,带毛裹上黄泥,埋进火内烘烤。烤好后。摔开黄泥硬壳,不想,一股浓郁香味传出,吃起来竟然是别有一番风味。于是,乞丐这一偶然之举,竟成就了一道名食。这种做法,后流传开来,经过时间沉淀,演变出多种流派,从此成了江南家喻户晓的美食。
虽然李冲,也只是记得这最原始的做法。可在只会蒸煮的后梁,已经也算得上是不可多得的美味了。
“冲哥哥。这要凉了,是不是就不好吃了?”“泥巴能保温的。今天咱们先把烤完的吃了。等到五更天,我再起床把要带去学馆的烤熟。”李冲耐心地跟刘婉解释。
“冲儿。听小婉说,你打算在张飞寨的基础上盖房子。那可是需要很多钱的啊!”
“是呀陈叔。张飞寨已有了内外两道寨墙。在那基础上加盖,可以节省不少时间和材料。我白天的时候已经画好了图纸。等明天拿给你们看。我计划呀,在内寨靠南墙正中间的位置,设定为我们的客厅兼会议室。内寨剩余的部分,平分隔开为十个房间,每人一间。不对,刘大爷两口子一个房间。剩余一间为客房。每个房间内怎么布置,由各人自己设计。。。。。。”“冲哥哥。我们每人都有一间吗?太好了。你住哪间?我要你旁边那一间。那样找你玩更方便!”“丫头。婉儿,你住胖哥旁边。胖哥这有好吃的!”“才不。胖子,喊姐。我比你大。我今年十二了。”“我也十二呢。我正月里生。”“骗人!”婉儿边说边推了胖子一下。没成想胖子本就坐在自个脚后跟上,拿着鸡腿啃着,没防备,一下失了重心。忙伸了油腻的手一把扯向了二牛。连带着将二牛也带倒在地。“死胖子。你拽我干嘛!”二牛怒了。“刘小婉!”胖子一只手举着鸡腿,另一手在地上扒拉了半天,好容易爬了起来。起身追向了婉儿。婉儿早跑开了一边,站在远处比划着,学胖子摔倒爬不起来的狼狈样。胖子追来追去,奈何小巧机灵的婉儿在众人间钻来钻进。甩开了胖子还不时回头冲胖子做个鬼脸。
“婉儿,别闹了。小心崴了脚。”刘婉绕过刘瑶时,被刘瑶抓住了一只小手,宠溺的说。却不防刘婉另一手油腻地摸向了她的脸颊。“姐姐心疼那死胖子呀?”刘瑶“呀”的一声惊呼。松手摸了摸脸,油腻腻的。红了脸,也起身追向婉儿。不一会儿,李冲和二牛也被她们扯入了战团。
几个大人,笑着看他们玩闹。也不制止。自顾低声商量起来。“哎。小老儿经了半辈子世道人心,竟从未见过如冲儿这般少年。四爷,小老儿真是服气你竟能教出这样的孩子。”四爷捋着大胡子,满脸得意。“这教育孩子呀。你得放手却不放纵。想当年。。。。。。”半小时过去了。绕是刘老汉不怕唠叼也有些经受不起了。“四爷。那个。咱们是不是商量下房子的事?”“啊!对,对。老刘你怎么早不提醒我。这选址的事情,你们也都参与了是吧?老刘头,当时你还有私心。怕白帮着忙活。我早告诉你了不是,那臭小子混是混了点。待人那还真没说的。咱们既是有缘天南海北地凑在了一起,那自当如一家人般亲厚。想当年,我初次遇见那小子,。。。。。。”半小时后。“四爷。咱们是不是商量下那房子建设的事?”“啊。对对。老刘头你怎么不提醒我一句。又跑题了。这房子要这么建的话,是有点大呀。不过,我觉着大点好。这可是个好地方呀。在这芒砀山上,我少数也转了有七八圈。倒是也有几处适合建个宅子。但是,要么水源不畅,要么是太过喧闹。整天有那些无所事事的读书人,逛来逛去。有什么好逛的。也不过是几个山洞,几个破像。真有本事,自个去创番事业。整天说什么,穷则独善其身,达则兼济天下。一个个道貌岸然,行的却是窃国窃民龌龊勾当。看看这天下,看看这穷苦百姓。还是他们祸害的。我最看不惯这些个腐儒。自是没相中那些地方。独独这张飞寨,真是一块宝地。这张飞是何许人也。这可算得是个英雄。想当年,张飞本是一卖肉的屠夫。。。。。。”半小时过去了。四爷终于是想起,好像是扯得有点远了。“那啥。好像是有点扯远了哈。老刘头,你。。。。。。”“怎么不早点提醒我!”只听得众人异口同声地说。
几个孩子早歇了打闹。李冲正取了刘武的宝剑,在那砍削竹筒。婉儿正在他旁边和刘瑶一起,收拾那满地狼籍。二牛哈欠连天,倚着一棵小树。不住的打嗑睡。胖子却倚靠在一块大石边,在那那捧着肚子,叹气:“要是天天能这么吃就好了。”刘瑶不禁嗔目说:“都胖成猪了。就知道吃。”“你们好。你们倒是瘦,一个个瘦成个猴一样。不舍吃不舍喝的,养活我这猪。”几个人不由给他逗乐了。“这都埋汰成猪圈了。别躺了,去收拾去。猪!”婉儿更是边笑边指着胖子喊道。“你见过有猪收拾圈的吗?”胖子不以猪为耻。。。。。。“这死胖子!”婉儿竟无言以对。
夜色渐浓。眼看着二牛有鼾声传出。“都歇了吧。明早起。努力挣钱,盖大房子。哎哟。忘了,咱们是不是得计划一下?分一下工。”四爷忽然想起来,白话半天。还没安排明天的活计。“大家等一等,我再说两句哈。”话音未落,只见慵懒的众人,忽然都来了精神。箭一般冲向各自的住处。眨眼间,只剩下四爷一人,在那捋着胡子叹气:“真的只有两句。你们这些人真是。。。。。。哎!冲儿!冲儿!你等下。。。。。。”
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