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香辣蛋（第2页）
如果鸡蛋煮熟的时候，就把蛋壳敲碎浸泡，两天的时间会让鸡蛋非常入味，但鸡蛋的口感会变的不太好。p
洗好六百颗鸡蛋以后，云苏就关掉了鸡蛋清洗机。p
香辣蛋和以往的做法都不同，鸡蛋煮熟以后凉凉剥壳，随后放在一边备用。p
洋葱切成沫，辣椒切成丁，香菜切成段，蒜切成片状。p
所有的东西放在盆中，在盆中加入适量的白糖，耗油，生抽、老抽、香油和水。p
搅拌均匀以后，放在一边备用。p
锅中烧油，花椒香料炒香，倒入刚刚准备好的汤汁，煮制冒泡以后关火。p
鸡蛋很多，云苏做了好几锅汤汁这才停下。p
剥好壳的鸡蛋放进料汁中浸泡，最后撒上白芝麻，盖上保鲜膜放进冰箱。p
做好这六百颗鸡蛋，天已经黑了。p
云苏手扶着桌子，慢慢坐在椅子上。p
长时间站着，一直在切食材，她都没有挪动位置，现在腿疼的很。p
休息够了以后，云苏这才回家。p
第二天，云苏又早早的来了店里。p
这次一起来的还有欧阳家瑞。p
欧阳家瑞：“师父你准备准备别的，我来洗鸡蛋。”p
云苏点头，“好的。”p
开业要卖的食材云苏做过很多次，就算闭着眼睛，她都能把那些东西做出来。p
开业当天一定会非常忙，现在把奶茶和紫苏饮做好明天就凉了，天气已经转凉，再喝冰的也不好。p
所以，云苏决定先把需要的材料准备好，明天再把奶茶和紫苏饮煮好。p
和之前一样，洗好的鸡蛋放进醋水中浸泡，然后再进行制作。p
把东西都准备好以后，已经是下午了。p
云苏伸了个懒腰，“徒弟，先回去休息吧，明天早点过来。”p
欧阳家瑞：“那这些鸡蛋。”p
云苏：“我晚上过来做。”p
欧阳家瑞瞪大了双眼，“师父，你这意思，该不会是打算今晚不睡觉了吧”p
云苏点了点头，“是的，今晚通宵把鸡蛋做出来。”p
欧阳家瑞愣住，他知道师父拼，可这也太拼了，一夜不睡觉，明天还要开业，她真的撑得住吗p
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