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厨师长带着几名厨师尝过米粉后,一个个面露震惊之色。
“不会吧!这米粉咋这么好吃?”
“这还是米粉吗?”
“田总这米粉是怎么做的?”
几人一阵面面相觑后,又纷纷好奇地望向了田小海。
“大家别这样看着我,只是火候掌握得好而已。”田小海表情淡然地笑道:“这玩意,炒多了就熟练了。”
此话一出,四名厨师差点当场晕倒。
他们炒的米粉再少,也要比田小海炒得多好不好?
“好了,你们现在都服气了吧!”苏念微笑着朝厨师长等人点了点头道:“不管是饭也好,菜也好,米粉也罢,最重要的是口感,再好看的外表也不如绝美的口感更能留住顾客,至于盘子上的摆件有多好看,那都是锦上添花的事儿,并不是必须的。”
“苏总说得极是。”
“苏总说得对。”
“的确是口感更重要。”
厨师们纷纷点头。
厨师长更是情绪激动地来到了田小海的身旁:“田总,你能不能收我为徒弟啊!我想跟你学厨艺。”
那一脸诚恳的样子,就差没有当着众人的面跪下去了。
“我只是发挥得好而已。还是那句话,火候很重要,出锅的时机,倒油的时机,翻炒的时机等等,这些都是要掌握得恰到好处。”田小海笑着朝厨师长安慰道:“这玩意,靠多练。再说,我也就会炒个
米粉,太单一了。你们的研究方向,应该要多元化,跟我学,学不到东西。”
“好吧!只是心中还是充满了疑问……”厨师长显得有些失落。
“大叔,你的厨艺已经相当不错了。只是目前接触人工松茸的时间还有点儿短,这玩意多炒几次,你就能掌握好火候了。”田小海用鼓励的眼神,朝大叔点了点头微笑道:“我决定晚上,带你一起去参加今晚的比赛。”
“这怎么行?我炒的米粉,远远不如你的好吃啊!”厨师长连连摆手道:“这不行,这不行…”
“我炒出来的米粉口感略胜一筹,但样式只是个地摊货,你的才是真正的酒店级别。”田小海笑着朝厨师长答道:“咱俩一起合伙参加今晚的美食大赛,一举拿下今晚的比赛。”
“这样行吗?”厨师长惊讶地瞪大了眼睛。
“当然可以!我们是以团队的名义报的名。”苏念抢先一步答道:“你俩联手,今晚的素食组冠军可谓是十拿九稳了。这个主意挺不错的,我支持,老余你去吧!不管得没得奖,公司都会额外再给你五百块钱的出场费。”
“谢谢苏总,那我就不客气了。”厨师长激动地朝苏念点头。
“先去忙活吧,再帮我们每人炒一个米粉,我们肚子还饿着呢!记住要用人工松茸炒,别全炒完了,剩下一半晚上还有拿去参赛呢!”田小海笑着叮
嘱道。
“好嘞,我这就去炒,就当是练手了。”厨师长激动地应了一声,转身便飞快地去忙活了。
没用多久的功夫,厨师长就又炒了三盘米粉,摆在了苏念和白秋雨等人面前。
吃过晚饭,兵分两路出发了。
左青龙带着他的手下,慢慢悠悠地前往体育场去做武术表演了。
苏念则开车,带着田小海等人来到了美食大赛的现场,地点就选在县城的大广场上,四周早就拉起了警界线,评委席上坐了一排人,其中有不少人是田小海认识的,县长、副县长都在,还有招商局的局长和旅游局的副局长也都在。
可见县里相当重视这一次的美食大赛。
县城各大饭店和酒店也都派出了各自的高手前往参赛。
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