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刺啦……
抹油、刷酱、撒孜然。
哗啦啦……
翻炒、浇汁、塑造形。
空气里弥漫着香辣和酸甜的味道,随处可以听到有人咽口水的声音。
越来越多的路人受到香气的吸引走到比赛现场,看着两个主厨手里一手拉着拔丝做出九朵祥云的造型,一手往上面浇着绵绸的汤汗固定,像是在表演一场魔术。
在“九朵祥云”造型定格的瞬间,抄出锅中的两尾巴掌大的虹鳟插在祥云之上。
九天舞虹鳟便成了。
至于烤花刀,则没有那么多的花活,只要在起架的瞬间,把它没入早就熬红的酱汁里镀了一层汁皮,外嫩里焦,另有一番风味。
尚青河不断的催促厨房加大火力,终于赶在天瑞酒店之前,把两盘菜端到了高台上。
龙王最先拿起筷子尝了一口,便不由得皱起了眉头,放下了手里的筷子。
底下的人一片唏嘘。
龙王这个大胃王,刚才的两道菜一个人顶八个评委的吃,现在只沾了一口就不吃了。
意义不言即明。
泥玛的!
尚青河看到这一幕,在心里质疑龙王偏袒天瑞。
可偏偏这话他不敢当面说,只能将目光投到其他的评委身上。
就算那些买通的评委们退了钱,但不看僧面看佛面……
“呸!”
一个评委吃了一口,朝着地上啐了一声,朝着端菜的服务生挥了挥手。
“拿走。”
“不是它不好吃,是实在不合我的口味。”
“天瑞的菜还没好吗?”
这个评委是圈内公认的吃货,以前身居要职,如今八十有余,早就退居二线多年,但素来以公正严明著称。
尚青河听到这位评委吐了自家的菜,脸色顿时比烤花刀上的酱汁还要红。
怎么会?
这位大人以前可是最爱吃他家的烤花刀,今天怎么突然换了口味?
正想着,天瑞酒店的服务生,把另一盘烤花刀端上了来。
一直坐在椅子上不动弹的诸们评委,像屁股底下装了弹簧似的弹了起来,纷纷上手去抓。
一盘里面就十来串。
抓得晚了,等到龙王一口吃一半,剩下的就不够他们分的了。
刚才吐掉上河酒店烤花刀的那位评委,拿着天瑞送来的烤花刀,放进嘴里撕咬了一口,鱼肉一入口,他就露出一脸享受的表情。
“这个辣酱才是有灵魂的辣酱,这个辣味儿,绝了。”
“肉质鲜美而且烤得丝丝入味,每一块鱼肉都烤得里外均匀,这火候,绝了。”
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