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江浩:“第二种,就是低温奶。”
“低温奶,是经过巴氏杀菌的,为了保持牛奶的营养,采用80度,15秒的杀菌方式。”
“因为温度低,所以低温奶的保质期,一般不超过7天。”
“另外,你注意到没有,你喝的牛奶,是放在冷雪区的?”
夏可欣回忆一下,点点头。
江浩敲了敲桌子:“这就是重点,低温奶,全程需要2-6度的冷链,从鲜奶被挤出,就要快速加工,消毒灭菌、连夜运输,全程走冷链。”
“所以,全国六大乳业公司,都有一定的地域性,就是因为距离越远,冷链的运输成本越高,利润越薄。”
夏可欣恍然大悟。
“我明白了,太远了,成本一高,就竞争不过本地的牛奶厂。”
江浩欣慰的点点头:“不错,一个是成本,一个是地域性保护,更重要的是,一般能订鲜奶和低温奶的家庭,大部分都集中在大城市。所以,我才会叉掉那些偏远的小牛奶厂。”
夏可欣恍然。
但,她又歪着头,纳闷问:
“您不是说,还有一种常温奶吗?我好像没见过啊?”
江浩眉头一皱。
他挺爱喝酸奶的,每次去超市,似乎也从未看到过常温奶。
奇怪?
常温奶,应该就是这两年登陆内地的吧?
江浩眉头紧皱,脑海中飞速运转,搜索一切关于常温奶的信息。
提到常温奶,有一家公司,不得不说。
那就是,立勒集团。
这是一家来自北欧的包装巨头。
不夸张的说,正是因为它的横空出世,才左右了牛奶市场战局,帮助北蒙的两家企业,击败了乳业王者,光辉!
简单说,就是常温奶,打败了低温奶!
而立勒,才是乳业战国争霸战的幕后王者,靠着垄断性的包材,摄取了绝大部分的纯利润。
不夸张的说……
北蒙二虎,都是给它打工的。
可是,在江浩的记忆中,立勒集团似乎这两年就进入内地了吧?怎么市面上没有常温奶的踪迹?
“老板……老板?”
夏可欣见江浩发愣,小心翼翼的问:“您还没说,什么叫常温奶?”
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