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一家人吃的喜滋滋的,很快就吃完了这顿饭。
吃过饭,骆瑶就催着自己娘赶紧腌腊肉,她很好奇这么好吃的腊肉是怎么腌制出来的。
骆瑶屁颠屁颠的跟着自己娘去了灶房,就看到骆如凤正蹲在兔子笼旁边看着小兔子,看到骆瑶进来,抬头白了她一眼,就气哼哼的走了。
骆瑶赶紧去看了看小兔子,在看到所有小兔子都好好的时候这才松了一口气,还好骆如凤没有对小兔子做什么。
王香秀这时也从屋里出来了,胳膊上还挎着一个空篮子,在看到灶房里忙活的林美英的时候,踮着脚往这边走了过来。
“嫂子,我听说娘腌的咸鸡蛋卖的很好?你们卖多少钱一个啊?”王香秀一脸堆笑,笑意却不达眼底。
“香秀,你问这个做什么?”林美英不解的问。
“婶婶,你是不是也想卖咸鸡蛋啊?”骆瑶抬头说道,她已经听到了王香秀的心中所想,这个人不仅是想卖咸鸡蛋,还想把她们的客户撬走,真是太恶心了。
王香秀剜了骆瑶一眼,嘴里嘟囔着:“怎么,我不能卖鸡蛋啊?这集市被你们包了啊?”
“不是不是,孩子不是那个意思,瑶瑶就是好奇问问,香秀,我们卖的是5毛钱一个,生意还不错,你愿意卖的话也去试试吧。”林美英是个实在人,就把价格告诉了王香秀。
王香秀这才心满意足的扭过头离开,扭着屁股摇曳生姿的去买鸡蛋了。
“哎!”林美英无奈的叹了口气,对于妯娌的这个脾气,她也真的是忍够了。
“娘,你不要担心,奶奶腌制的鸡蛋味道那么好,一般人是腌不出那个味道的,生意肯定不如我们的好。”小骆瑶安慰着娘,声音奶萌奶萌的,听在林美英心里甜甜暖暖的。
“瑶瑶,你说的对,来,看娘怎么做腊肉。”林美英重新打起精神,手上忙活了起来。
制作腊肉说难不难,说简单也不简单,步骤还是比较繁琐的。
先是准备皮薄肥瘦适度的五花肉,把表皮的污垢清理干净,切成厚五六厘米的肉条,再就是准备腌料,把准备好的花椒茴香桂皮碾碎,然后把食盐和碾碎的香料均匀的抹在肉条上,再均匀的铺在缸里,最后倒上酱油,酒,白砂糖按比例混合成的调味料腌渍,大概过个六七天,等肉条的颜色全部转为褐色之后,再在肉条的一端钻孔,穿上线绳,挂在屋外风干了就可以长久保存了。
等林美英把所有的腊肉都腌制好之后,就抱着坛子放进了里屋里,等着腌制入味之后就可以吃了。
骆瑶伸了个懒腰,倒腾着小短腿蹬蹬蹬的跑去了屋里。
大哥骆毅正在写对联,还有五天就过年了,家里的对联还没写,包括村里的一些人家,都拿了红纸来让骆毅洛阳帮着写对联,两兄弟学习好,字写的也不错,都邻里乡亲的,也就辛苦一下帮了这忙。
骆阳在另一个屋里写着,两兄弟认认真真做事的时候,真的很帅,骆瑶一会儿看看大哥写的,一会儿跑去看看二哥写的,忙的不可开交。
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