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第十一章 锅盔烙饼（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！依不然再次来到五金杂货店时，老板以为少送了什么东西，满脸堆笑的迎上前，关切的问道：“小老弟是忘记什么东西了？”

“呵呵！老板，我是要烤饼的，结果忘记买案板和擀面杖了。”依不然也是不好意思的笑说着。

“哎呀！你要说是烙饼呢，我就记得给您提醒了。这样吧，案板三十元六元，擀面杖就送您了。”老板从货架上拿出来一块竹木案板来，又抽出一根小擀面杖。

付完钱，依不然拿着案板和擀面杖，离开了五金杂货店，老板也是也热情的招呼着，有啥需要打个电话就可以送过来就是。老板说着递了一张名片给依不然：廖记杂货铺

依不然忽然想到，要是老外公啊木莲嫂子还有龚三爷他们，都能在白象街来开店那还多热闹啊，其实塘河古镇有很多有意思的传统手工艺制作，完全可以在这里，在白象街扎下根来，依不然觉得这个梦想值得自己去努力。

回到翠园偏房时，已经是五点过了，依不然将不锈钢盆清洗干净，倒了两斤白面粉在盆子里，用矿泉水瓶盖匀了两瓶盖酵母粉，撒进面粉里，又用保温瓶里的开水与冷水调了一盆温水，用手试了下水温，大概在三十度左右，又在面粉里打了个鸡蛋，就边倒温水，边用筷子搅拌起来，不一会就将两斤面粉和成半个足球大小的面团，搭上纱布就等面发起来。

这烙饼依不然是看着木莲嫂子做的，边看边学还跟着做过一两回，木莲嫂子还夸他手艺好呢。

这烙饼还有个重要环节，那就是调制酥油。依不然找个了小瓦罐，将面粉炒熟，和着芝麻油、花椒粉、孜然和盐巴一股脑的倒进去，然后用筷子搅拌均匀，酥油就算是大功告成了。

约摸过了半个小时，不锈钢盆里的面团发起来了，满满一盆子的发面，都差点溢出盆子了。

依不然将案板清洗擦拭干净，选在四方八仙桌上操作，厨房太小手脚施展不开。

案板上刷了一层菜籽油，免得发面跟案板粘连。

依不然从不锈钢盆里扣出一坨发面，丢在案板上开始揉搓，搓成一条就均匀的揪出一个一个的小面团，就开始正式擀饼子，先是擀成薄片，再均匀的涂上酥油，然后在卷起来，两头一压，按平了，就用擀面杖擀成圆圆的烙饼状，面上沾上白芝麻，连着擀了三个。

跟着就把电饼档插上电源打开，擦拭干净刷上一层菜籽油，又将擀好的饼子放进电饼档，选择煎饼按钮按下，关上盖子。

大约过了三分钟，煎饼按钮灭了，一股香喷喷的烙饼味扑面而来，依不然在上江城翠园第一锅烙饼出锅了。

依不然用木铲子将香喷喷的烙饼铲起来放在盘子里，太烫了依不然强忍着嘴馋，又开始做下一锅。

连着忙活了一个小时，依不然烙了二十四个烙饼出来，盘子装不下，就用筲箕装。

依不然想想，要想烙饼更好吃，还是要有馅才对。心想着，明天放学就去买卤料，自己卤几只猪耳朵、猪头肉，切得薄薄的，夹在烙饼里，一口咬下去，那滋味那个爽啊！

回头再叫老外公寄点老腊肉和香肠过来，也切成薄薄的夹在烙饼里…还有去菜市场买点榨菜丝、儿菜丝、糍粑海椒…依不然不敢再幻想了，再想口水就要流满一地了。

依不然准备熬稀饭好好享受下烙饼就稀饭呢，忽然听到有人在叫他：“不然在不在？”

依不然赶紧出门看去，原来是侯青山在篱笆围栏外面叫自己呢。

“侯叔！您找我有事呀！”依不然对侯青山印象很好，知道这是个戆直知恩图报的人。

“不然那，叔这两天忙，没能照顾到你，今天有空就来我家吃个便饭，让你和阿姨，还有姐姐和姐夫跟你都亲近亲近。”侯青山爽直的邀请说道。

“侯叔！您太客气了，这屋里有点乱，今天就不请您进来坐了。回头我收拾收拾，再请你哦过来喝茶。”依不然搓着双手有点尴尬的说道。

“呵呵！你别跟叔客气，你看关门就跟我走吧？”侯青山笑着说道。

依不然回屋装了十个烙饼就出门，来到侯青山面前说道：“侯叔！您尝尝我烙的饼子，看和不和您口味。”说着递给侯青山一个烙饼。

侯青山接过饼子咬了一口，突然感觉眼睛就亮了：“太好吃了啊！不然，你是怎么做的？哈哈哈！真的好吃！”侯青山一边夸赞着，一边吃着烙饼，三下五除二的就整完了一个烙饼。

给予这样高的评价，依不然都觉得不好意思了：“侯叔！只要您喜欢吃，我给您经常烙就是。”说着就把剩下的九个烙饼递给侯青山，侯青山赶紧接过来，一副舍不得省着吃的样子，依不然也是深感欣慰。

依不然跟着侯青山走了大概二十分钟左右到了白象街背街的一个小区门口。

这是一个建在半山腰的联排别墅区，一栋栋联排别墅错落有致的镶嵌在绿树成荫的的半山之间，上下也有车行道，更多的是步行青石路，幽静通透，视野开阔，采光更好，这处别墅区风水极佳，背山面水，远观可以遥望乌龙江与夹江交汇奔流，更远就是绵延不绝的群山峻岭。近看，别墅区域内亭台楼阁小桥流水，遍栽各种稀有植物，奇花异草争艳吐芳。

依不然都被这里人间仙境般的景色深深的吸引了。

侯青山带着依不然来到一处联排别墅的端头，这座联排别墅有三层，前后都有花园，二三楼都有露天阳台。

依不然来不及欣赏花园，就跟着侯青山来到房门前。

叮咚叮咚的门铃响过之后，房门打开了，一个年约五十岁左右，红光满面的中年妇人站在门后。

“这就是不然吧？哎呀！欢迎欢迎！快进来快进来。”妇人很热情的招呼着。

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