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关于府城开店的事,苏映巧还是全交给了陈三石。
并把那六个培训好、正闲着的新员工给了他。
陈三石在家待了四五天,便又回了府城。
徐芳儿依然跟在他的身边,形影不离的。
不久之后,陈三石寄回了一封信,说在府城开的三个店都已经顺利开业了,其中两个生意还不错,就是螺蛳粉店有点惨淡,很多人闻着味都不愿进来,更别说品尝了。
对苏映巧来说,螺蛳粉店的这个“遇冷”在意料之中,在镇上开的这个螺蛳粉店之所以生意不错,是因为她在这里算是有点名气的,很多人都愿尝试她开发的新美食。
府城不一样,人们根本不认识她。
在府城,她就是个无名之辈!
可以说,群众基础为零!
她给陈三石回了信,让他淡定,时间能够证明一切,既然另外两个店铺的生意不错,久而久之,有了口碑,自然也就能够引流到螺蛳粉店这边。
陈三石收到了信,徐芳儿问:“娘在信上都说了什么?”
“说螺蛳粉店要继续开着,要耐得住寂寞,不要急。”陈三石笑着道,“其实,我也是这么想的,前期亏就亏了,只要往后能挣回来,现在的问题,都不是问题!”
他也没想过要把螺蛳粉店关了。
就是寄了信,吐槽了一番而已。
徐芳儿点头,道:“螺蛳粉能在镇上成功,我相信,在这里,也肯定能成功,就是时间问题。”
换言之,只要能引流过去,让人们进店尝试,当下的问题也会迎刃而解!
开店一个月后,陈三石又写了一封信回来,说现在米粉店、小吃店的生意都有火爆的趋势,店里得增派人手了,不然,会忙不过来。不过,他打算自己请人,不用劳烦母亲,并说他挑人的规格也会很严。
对于他的“严”,苏映巧觉得,只会比她更严。
因为,他心中的那种担忧,明显比她要重很多。
所以,这个事让他自己办,她是不怎么担心的。
府城到底是澜庆府的中心,城市的规模是苍末镇的十几、几十倍,繁华得很,客流就不用说了。
所以,一旦在那里开的店火起来,店里肯定是要额外增添人手的!
此外,陈三石在府城开的三个店,店铺规模也比镇上的三个店要大很多!
因为前期是刚刚开店,又没什么名气,所以两个员工完全是应付得来的。
但,很快,陈三石就感觉到了压力!
甚至还把螺蛳粉店的一个员工给叫到米粉店这边帮忙,以至于螺蛳粉店那边只剩一个店员在看店,但对现阶段来说却也足够了!
毕竟,螺蛳粉店的客人,少得出奇!
又过了一个月,陈三石回信说,人手的问题已经解决了,叫母亲不用担心,还说螺蛳粉店的客人也开始变得多了,有增长之势。
这是个好兆头!
因为忙,陈三石一直没空回来,都是给苏映巧寄信说店里的情况。
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