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第171章（第2页）

苹果酸中带甜，脆而多汁，是市面上常见的水果。

到那时这种最常见的水果，入口的滋味却是最曼妙的。

金栗这次做的，是将苹果与甜点融合在一起。

以金栗的话来说，这是一份苹果冰淇淋蛋糕。

冰淇淋蛋糕常见，苹果蛋糕也常见，苹果冰淇淋蛋糕也不少见。

而金栗，又将翻出什么花样呢？

当评委们吃下第一口苹果冰淇淋蛋糕的时候，便被它彻底征服了。

&ldo;这是什么口感？不像是冰淇淋，也不像是慕斯，更不是蛋糕胚……&rdo;

&ldo;吃起来沙沙的，像是冰沙。但是我们看她制作的过程，并没有用到冰沙。&rdo;

&ldo;而且还带着苹果的清甜风味，真的太美妙了！我第一次知道，苹果冰淇淋蛋糕，还能这么好吃！&rdo;

让评委们最感到惊艳的，不过是金栗在蛋糕中加入的一点&ldo;小动作&rdo;。

众所周知，蛋糕并不仅仅只是胚子一层。许多蛋糕师，会利用蛋糕胚和奶油层层叠加，以此丰富口感。

而金栗便在蛋糕胚与奶油之间，加入了第三种东西‐‐经过特殊处理后的苹果。

第91章二十强

&ldo;这口感并不像苹果，但是味道却和苹果差不多。&rdo;一名评委细细咀嚼着苹果蛋糕，&ldo;你们觉得呢？&rdo;

&ldo;我们都尝不出来，不如一会儿在评分的时候，把那位选手叫过来，了解一下？&rdo;

&ldo;虽然做甜点的只有她和雪莱，但是这位华夏姑娘的甜点能力，似乎并不比雪莱差。苹果蛋糕，味道真的不错。&rdo;

分数结果，是选手们一个个上前领取的。

&ldo;这是你的分数卡。&rdo;

给金栗分数卡的，是一位红棕色卷发女评委，她用英语问道：&ldo;你制作的菜品，味道都很好。但是我们有个疑问。&rdo;

&ldo;什么疑问？&rdo;

四六级笔试口试都通过的金栗，简单的日常对话，对她来说，并没有太高的难度。

&ldo;请问，你的苹果蛋糕中，我们尝出了蛋糕胚和奶油。还有一层的味道清甜，我们却尝不出那层，究竟是用什么制作的。你能够告诉我们，满足一下我们的好奇心嘛？&rdo;

金栗看到几位评委困惑的模样，忍不住笑道：&ldo;当然可以。&rdo;

&ldo;我中间的那层，是利用放在冰箱里冰冻过的苹果，去皮切片，所以吃起来，有着苹果的味道，但是又和普通苹果吃起来却不太一样。&rdo;

&ldo;原来是冻过的苹果做的！&rdo;

&ldo;我就说怎么会有一股苹果的味道，但是又和一般的苹果不一样，原来是这个原因。&rdo;

利用冻过的苹果制作蛋糕夹层，这还是金栗想到，冬天时，她在东北旅游吃过冻梨之后，虽然外型并不美观，但是那种奇妙的口感带给脑海的印象，却始终挥之不去。

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