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第110章（第2页）

德聚全作为一家大型的烤鸭店，其厨房，也分为不同的部分。有糕点房，也有炒菜房，还有专门为烤鸭开辟出来的一间厨房。

徐程先前去烤鸭房内做烤鸭了，自然没想到，金栗他们竟然会围在糕点房，还津津有味地看陶先生做点心。

&ldo;既然徐程来找你们了，你们赶紧回去吃烤鸭吧。&rdo;陶先生笑道，&ldo;看来这次，小徐要好好露一手了。&rdo;

徐程挠了挠自己的头：&ldo;陶先生，你可别取笑我了。我不过三脚猫的技术，怎么可能会露一手。&rdo;

话虽如此，但是金栗看他切开烤鸭的时候，宛若庖丁解牛。

徐程双手放在烤鸭上，收起了往日的憨厚，脸上多了几分认真严肃。

这只烤鸭还冒着热气，看起来温度并不会低。但是徐程的双手像是感受不到温度一样，放在烤鸭身上。

&ldo;头盘，脆皮一口酥。&rdo;

徐程煞有其事地介绍，随后，将一口酥放在了餐桌上的玻璃转盘。

脆皮一口酥，选自鸭子身上，一块烤的焦脆的皮。那块皮和别的皮不同之处，在于这皮中的含油量比较多，所以更能突显鸭皮的焦脆。这道头盘所配合的蘸料，有白糖和辣椒酱。白糖能凸显脆皮的鲜美，辣椒酱能给予味蕾刺激。

不过，这一口酥香是挺香，但是对于喜欢清淡的金栗来说，便有些偏油腻了。

第二道上来的，取名很好听，叫&ldo;盛世牡丹&rdo;。其实不过是将鸭肉连带着鸭皮片下，摆成了一朵花的造型而已。

金栗夹了一片带着脆皮的鸭肉，唇齿间溢满了鸭子的香气。鸭肉紧实，脆皮显香，两者结合在一起，简直就是绝配。

连皮鸭肉端上之后，鸭子上还剩下了一些鸭肉。由此可以看出，德聚全的鸭子，出肉量很大，而且肉质紧实饱满，想来在饲养这些鸭子的过程中，便大有学问。

徐程将最后的鸭肉片好后，在转盘上，放上了一叠蒸笼。蒸笼外，还放了一碟黄瓜丝，一叠大葱丝和一叠甜面酱。

金栗虽然身处于s市，但是也是吃过烤鸭的，所以自然明白接下来该怎么做。

她用热湿巾擦干净了手，随后打开蒸笼。蒸笼里整整齐齐地摆放着一叠蒸好的面皮。

金栗轻轻揭下一片面皮，面皮柔韧，却薄且透光，还没有破。这足以看得出做这面皮的师傅，厨艺极高。

她将一块儿面皮放在手心上，随后依次放入大葱丝，黄瓜丝和一片沾了酱的鸭肉，然后将面皮包起来。

金栗咬了一口&ldo;自制&rdo;鸭肉卷，鲜香紧实的鸭肉配上咸中带甜的甜面酱，带着黄瓜的清甜多汁与大葱的特殊香气，口感丰富，两口一个，让人能吃上瘾。

&ldo;怎么样，我们德聚全的鸭子，还不错吧？&rdo;徐程片完鸭后，洗了洗手，才进了包厢。结果看见金栗正吃得起劲的样子，心里不由得带着几分得意。

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