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第47章(第1页)

&ldo;而且……她似乎还对此进行了一定的创新?&rdo;钱朗忍不住道,&ldo;你们看,她在里面加入了桂花干。其它食材的比例也改了不少。&rdo;

桂花蛋虽然是桂花蛋,但是陶朔演示的是最家常简单的桂花蛋,并没有添加其它东西。但是金栗却从食材墙上,取了工作人员还未从墙上取下的桂花干,泡开,沥干,加入到澄黄的蛋液中。

第一份桂花蛋,金栗是照着陶朔的手法进行制作,而第二份,她却是照着系统给出的制作流程,并进行了一定的改进。

两者做法虽然大同小异,但是从制作步骤相比,陶朔步骤要简略得多。但是金栗跟随着系统给出的制作方案,加上第一次制作时累积的经验,锅勺舀油,三个动作的节奏错落有致,看上去,她似乎已经找到手法窍门了。

桂花蛋更多的功夫其实并不是舀油,而是在于炒这一个动作。在场除了金栗,其他人似乎也逐渐摸到了门,只不过金栗的步骤略微繁琐了些。

比赛逐渐进入白热化,全场只能听见厨师们喘着的粗气声与炒菜声。三十分钟的制作时间逐渐进入尾声,每个人都累得气喘吁吁,但是却一刻不停地继续进行&ldo;炒&rdo;这一个动作。

因为&ldo;炒&rdo;的时间足够,桂花蛋就会变得越细腻,越圆润,越不粘。每个人都在争分夺秒,因为他们用的力度速度不同,成功制作桂花蛋的时间也各不相同,他们自然无法掌控。

&ldo;比赛时间还有一分钟。&rdo;

此刻,就像是在长跑过程中的最后一小段距离,每个人都在进行最后的冲刺。

&ldo;比赛时间还剩半分钟。&rdo;

这时候大家纷纷进行桂花蛋最后的装盘与点缀。

&ldo;5,4,3,2,1,比赛结束。&rdo;齐卉道,&ldo;请各位停下手中的活。将各位所完成的桂花蛋,按照顺序一次端到评委面前,进行点评与打分。&rdo;

这一刻,每一位选手的心不约而同地提到了嗓子眼。

他们仅花三十分钟的时间做出的桂花蛋,能获得评委的好评吗?又有谁,能够获得本期第一?

金栗看着手中第二次制作的桂花蛋,舔了舔唇角。大脑因压力而激发出的兴奋感持久不停。

这期的比拼,、有点刺激。

第25章梦里什么都有(修)

七名选手将桂花蛋放到一张长长的桌上,每个人桂花蛋的完成度顿时立竿见影。

其中最差的,当属贾彬。因为考虑到没有办法做第二个桂花蛋,于是他不得不把失败作品放到盘子里。

他的桂花蛋黑黄不均,黏黏糊糊,成不了型。

其他人的桂花蛋品相,乍一看相类似,都是圆圆的一块黄色软糕。但是仔细一看,却各有不同。

张潮的桂花蛋,早已变成了&ldo;油花蛋&rdo;。陶朔只是将盘子略微倾斜,便可看见盘底泛着一层薄薄的油,这自然是不合格的。

剩下易丁,金栗,申芯和孔修然的桂花蛋,从外表上看似乎并无太大差异,只不过金栗的桂花蛋看上去气孔小了些,还别出心裁地缀着一层金黄的桂花,细嗅起来,还有一丝淡淡的桂花芬芳。

在专业考核中,方伊和时盼都是陪客。真正掌握选手命运的,还是要交给专业性更强的钱朗,陶朔和盛德维三人。

三人对视一眼,随后纷纷拿起筷子,先尝试了易丁,申芯和孔修然所制作的桂花蛋。

三人只是用筷子轻轻一挑桂花蛋,就知道三人实力。

易丁的火候其实有些过了,所以桂花蛋弹性不足,申芯的桂花蛋还差几分火候,虽然盘子筷子和牙齿都不沾,但是桂花蛋软若烂泥,直接从筷子缝中滑落了。

其中最好的,当属孔修然所做的桂花蛋。火候正好,成型也不错,筷子不会一夹就断。虽然味道方面还差了几分,但是碍于这是第一次学,能有这种发挥很不错了。

这是只剩下金栗的桂花蛋,她在里面动的那些个手脚,在场所有人都是知道得清清楚楚。但是无论在花样上下多少功夫,倘若&ldo;三不沾&rdo;没能做到,这还是个失败品。

几名评委走到了金栗面前的这盘桂花蛋前,桂花蛋微微泛着金黄,配上桂花的香气衬托,足以证明这是一道好吃的甜点。

&ldo;陶小子,你先尝尝看。&rdo;盛德维道,&ldo;论桂花蛋,还是你更懂行。&rdo;

陶朔点点头,上前一步,用公筷轻轻夹住桂花蛋,随后慢慢抬起,一整块桂花蛋丝毫不沾盘。金黄的桂花蛋,在半空中颤颤巍巍,看上去十分弹润。陶朔再将它放下,用筷子小心翼翼地分割了一小块。

陶朔将这块桂花蛋放入口中,融入桂花的桂花蛋,入口丝毫不油腻,还带着桂花的清香,微甜,但却不腻。细细咀嚼,丝毫不粘牙,但是却软糯有弹性,是份上好的甜品。

&ldo;味道不错。&rdo;这是今天全场唯一一份令陶朔点头称赞的桂花蛋,&ldo;火候力度俱佳,还加入了一定的创新,是道不错的甜品。&rdo;

此时,其它评委也陆陆续续用公筷掰了一小块品尝。

盛德维抬眉道:&ldo;味道不错。厨艺本身就是逐渐进步的过程,这个创新很有意思。&rdo;

但是钱朗此刻却微微皱了皱眉:&ldo;味道虽然不错,但是……也许有些偏题了。&rdo;

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