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腊月里呢,吃火锅最是爽了。但这年头的火锅其实没那么方便的,不是说没有那些半成品的火锅食材,而是火锅本身就不方便。
本朝倒是有那种铜制的火锅,但既不是插电的,也不是用固体酒精的,人家是烧炭的。
火锅的中间有个小烟囱,打开上头的盖子后,就可以往里面加砸碎了的木炭,但要点燃却是从下方的小阀门处开点的,还要时刻关注炭火的情况。吃到一半要加炭时,要将食材区盖住,免得木炭的碎屑进去。
不止麻烦,铜制的大火锅价格还不便宜,另外那些木炭可不是几斤几两买的,要么一口气买上几十斤,要么您就歇着吧。
用安卉的话来说,这年头吃个火锅都劳师动众的,但也不能不吃啊!
幸好,酒楼那边也是有外卖的,付了押金就能借走铜火锅,所需要的食材,酒楼也会全部,一下子就方便多了。
这天中午,安卉直接就在客栈那边吃了个痛快。有安堂叔在,完全不用担心炭火的问题,点火加炭控制火候他全部搞定。有堂奶奶在,连下菜捞菜都不用她操心,安卉只需要埋头苦吃就好了。
爽就一个字!
他们家包括亲戚之间吃饭,都没有饭不语的规矩。要安卉来说,吃个饭还不让说话,不得憋出病来?
于是,吃着喝着,安父就说起了上午的事儿。
从余家各房都存了小心思,变着法子的偷跑,到安卉还能认识屠夫家的孩子,再到下午还得去拿肉,但他却是心里挺忐忑的,总感觉那个院子里充斥着浓郁的血腥味。
安堂叔纳闷了“屠夫家的闺女?周屠夫啊?”
“对对。”安卉猛点头,“就是上回堂叔你娶堂婶时,我爹不是去县城里忙活生意没能及时赶回来吗?我替他喝喜酒来着,就认识了那俩小伙伴。一个叫姜三娘,家里开杂货铺的。还有就是今天上午这个了,她叫周六福,屠夫家的小闺女。”
“……她是不是有五个哥哥,分别叫大福二福三福四福五福?”安父忍不住吐槽道,“那你应该把她大哥介绍给钱大富认识,听着特别有缘分。”
安卉不稀得搭理这个傻爹,继续低头吃涮羊肉。
见状,安父又道“人家屠夫家的闺女会杀鸡杀羊,你呢?要不爹把家传绝学传给你?”
“我谢谢你哦!”安卉心说,除非金手指也能被继承,不然她学个啥?学她爹的缺德劲儿吗?那不用学,她无师自通。
当天下午,安父还是找了安堂叔帮忙一起去拿肉。另外,来都来了,顺手又买了一些新鲜的猪肉。
之前,余家和其他几家也送了不少年礼,但多半都是腌制好的或者熏过的肉。像这种特别新鲜的,还真就没有。
这也是因为这年头没有冰箱这种神器,哪怕天寒地冻的,肉类一时半会儿是不会变质,但时间长了仍然不好。因此,劳动人民发挥了他们的智慧,或是用盐巴腌制,或是选择风干,用柴禾熏烤等等方式。反正经过了处理的肉,能至少保存几个月,有些甚至能保存好几年。
……好几年就犯不上了,安父还是更推崇吃新鲜的。
等到了腊月二十七时,家里已经堆得满满当当了。即便安父把不少吃的直接卸货在了客栈里,他拿回家的东西仍然不在少数。
加上安堂叔那边,也不好直接收下这些东西,折价给钱安父又不收。因此,傅老太索性带着她儿媳妇,一起蒸包子,知道安卉不喜欢吃馒头,白面馒头也不爱吃,特地选了上好的肉,做了一堆肉包子。
还有各种的炸丸子、炸小鱼干等等炸物,提前准备好了,都用干净的藤编箩筐装好,送到了安家。
安卉目测吧,这些东西真就足够他们父女俩吃到明年正月结束了。
搞不好还吃不完呢!
值得一提的是,在过年的前两日,钱管家又跑了一趟。送年礼反而是其次,最重要的是告诉安父,钱大富果然没能如期回家。
这并不代表钱大富就一定出事了,因为他原先是准备十月初出远门,如果是这样的话,大概能在过年前回家。但他一拖再拖,真正出门的时间比原定的计划要晚了十来天。也因此,年前赶不回来也属于正常情况。
不过,安父还是特地问了一下,到底是赶不回来,还是直接音讯全无。
钱管家答曰,还是有让人送信回来的,说路上一切顺利,只是时间太紧,估计大年夜是赶不及了,但应该能一起过元宵佳节。
安父表示了解了。
等钱管家一走,他立马扭头跟安卉吐槽道“你之前说啥来着?老天爷终于放过钱大富了,惹上麻烦的时间越来越久了是吧?”
“对呀,你看他都发财多久了,这不是一切都好吗?”安卉记得很清楚,最开始钱大富可是前脚发财后脚倒霉,真的就是连一丁点儿喘息的机会都不给他。如今看起来就好很多了,起码也该给个缓冲时间吗?
见老爹一副若有所思的表情,安卉忍不住问“难道不是这样?要不你算算,他还活着吗?”
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