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听这付拾一的介绍,所有人都忍不住将筷子伸向了海带老鸭汤。
还带老鸭汤,是一个极其清淡的菜色,配料也极简单。
主要就是鸭子,海带丝,还有盐。
但是做法却讲究。
海带丝泡发之后,要切成细丝,而且一定要选颜色碧绿的。
这样煮出来才好看。
而鸭肉可以选整只鸭子。但是一定要记得凉水入锅焯水,这样才能够将鸭肉里面的血腥气煮出来。
而且还要记得将鸭屁股去掉。
否则的话味道太重。
炖煮出来也不够鲜美。
这些做好之后就可以选个砂锅。
将海带丝放进去。再将鸭子铺在海带丝上,加水,怕腥气的,可以撒两颗花椒加一片姜片。
如此就可以盖上锅盖,直接开始炖煮。
直到鸭肉酥烂,就算成了。
付拾一最喜欢吃里头的海带丝。
其实海带丝经常吃一吃对人体还是很好的,首先是微量元素的补充,其中的碘元素,是不可缺少的东西。
而甲状腺分泌的甲状腺素能够让头发光泽度极好。
所以,经常吃点海带,可让人秀发飘飘。
另外碘还可以刺激脑垂体。使女性的雌激素水平降低,纠正内分泌失调。
而海带的胶质可以帮助人排出体内的放射性物质。
所以这种神仙好物,实在是便宜又实惠,又有什么理由不吃呢?
关键是刚刚才吃过辛辣油腻的东西,来点儿这个清淡的就正好。
付拾一给每人盛了一碗老鸭汤,分了一小块鸭肉,来了一点儿海带丝。
所有人都表示吃的十分舒服。
尤其是李长博,本来就喜欢清淡的口味,这会自然更加喜爱。
付拾一看在眼里便说道:“一会儿回去的时候我将方子写下来,李县令可以让厨房多做给太夫人吃。对身体很好。”
“或者最近一段时间拾味馆都会做这个,每日我叫人送点儿过去?”
付拾一如此随意的口气,让王宁还是震惊了一下。
毕竟在这个年代——说实话,菜谱的秘方还是很值钱的。
有的时候为了讨好谁,才给谁送个秘方呢——
尤其是饮食养生的。
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