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第三百四十一章 红汤牛肉火锅停不下来（第3页）
牛舌片至仅有一毫米不到，正是过沸水就打卷的厚度，用筷子挑住下锅，红汤滚红肉。
三起三落捞出。
林夕涵接过肉片，边吃边回忆：“我记得一般吃这种牛肉火锅，都是清汤……”
牛舌入口。
“……”她的动作猛地停下，然后抬头看向许乐。
“感觉到了？”
许乐笑，“正常的牛肉火锅，当然是清汤涮黄牛。可是咱们今天吃的，不是黄牛啊。
“岛上的野牛，自身品种和生长环境影响之下，本身的腥臊味就极重，难以掩盖。
“清水涮锅，非但显不出来本身的鲜嫩，肉香还会被腥臊味彻底毁掉。
“用迅猛的辣味，冲掉这种不和谐的臊气，在辣味包裹之下，才是牛肉最好的鲜美啊。”
说话间，他刀尖反转，继续切出来牛舌薄片。
这个时候的林夕涵，已经顾不上考虑这个吃法是不是够正宗。
辣味攻破了味蕾，鲜弹的口感令牙齿难以停下，薄薄一片牛舌根本不够！
等到反应过来的时候，一小段牛舌，已经尽数被她和孟依依席卷一空！
“还……还要……”
“那么接下来是嫩肉，也就是牛臀肉。”
横刀刀尖游移了片刻，似乎是在勾动两个人的期待。
在两双似乎要点燃起来的眼睛注视之下，许乐终于下刀。
鲜红的嫩肉厚切，瘦肉为主，几乎没有肥肉。
下锅，三起三落，捞出。
这是和牛舌完全不同的口感，瘦肉细软，无声地在口腔当中化开。
而裹挟在肉片之内的辣味，如同温柔一刀，在最初的猝不及防之下，顺着咽喉一路点燃。
只一口，林夕涵和孟依依额头上，就已经渗出点点轻汗！
“继续？”许乐的声音，如同引人堕落的恶鬼。
两个人，点头！
“不错嘛。不过嫩肉就到这里，肉的种类很多，得要让胃给接下来的部位留出来空闲。
“接下来的，是三花趾和五花趾。”
这两个部位，分别在牛的前后腿处，包着筋，肉片如同绽放的莲花。
“尝尝。”
“口感……又变了！”
孟依依喃喃，“刚才还是很柔嫩的口感，现在的多了很丰富的嚼劲……
“而且有一股奶香味！”
红汤挂在肉表面，却难以遮挡其中肉筋的乳白色。
比牛舌更弹牙，让人情不自禁就想在嘴里细细咀嚼。
然而辣味又不断地轰击着味蕾，停留在口中的时间越长，额头上的汗滴就越密。
孟依依和林夕涵抬头，异口同声：“继续！”
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