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第一百三十二章 当务之急当然是炖肉（第1页）
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“你不考虑……先休息休息？”
林夕涵看着许乐行云流水一般的动作，担心地问。
“不休息。”许乐果断回答。
红烧肉可是要文火慢炖的！
没有什么事情可以阻挡我做我的红烧肉！
“行吧……”林夕涵无可奈何地摇头，“我去帮你搭柴。”
“好。”许乐乐呵呵地解说，“红烧肉是一道家常菜，不过咱们今天的做法稍微有一些变化。”
“首先是广大吃货朋友熟知的烙皮环节，咱们这里没有铁锅，直接上火烤。”
呲拉……
“这样一来，毛和汗腺都会被清除干净，剩下的肉就没有什么多余的杂味儿了。”
“野猪五花肉整块入冷水焯水。”
一边说，一边操作。
陶锅加净水，放入五花肉。
接着加入切成大片的良姜和花椒粒。
野葱则是炸成一个个的葱结，丢入锅中。
敞盖加热几分钟，就开始有血沫浮起。
“撇去浮沫之后，咱们继续煮半个小时到肉熟透。”
许乐说着盖上了一个陶盖，“等待煮肉的过程，咱们来处理辅料——”
“鲍肉！”
弹幕——
“就等着这一会儿了！”
“一头网鲍……这放在任何一家酒店里头，都是镇店的材料了，许乐大佬竟然只拿来当成红烧肉的辅料！”
“不是许乐大佬了，现在要叫龙王许乐咯！”
“咳，那不是叫习惯了么……”
“不管了，我买了一些小鲍，反正体积差味道不差，模仿着龙王许乐做一做，看是什么味道的。”
“……”
比手掌还要大出来一圈的网鲍，呈现出来均匀的咖啡色。
细窄的鲍边内，肥厚的肉质还在颤动。
许乐用茅草搓成的草团洗刷鲍肉，然后将鲍壳也一并冲刷干净。
“这样就处理好了，我们先上锅蒸一下，逼出来网鲍的香味。”
架火，起锅！
营火堆上，两个陶锅并排放置，野猪五花和网鲍的香味各自透出，然后在半空中混在一起。
林夕涵放下一把干柴，抽了抽鼻子：“哇……好香！”
孟依依认真地观察着许乐的动作，小声嘀咕：“回去以后教给家里的厨师……厨房里好像还有这么大的鲍干……”
啊……可恶的有钱人……许乐一边吐槽一边看锅。
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